芹菜炒香乾怎麼做好吃

芹菜的做法有很多， 其中芹菜炒香乾比較有名， 兩種食材在一起炒制出來， 可以說是非常有營養的一道素菜， 香乾是豆製品， 含有優質蛋白， 而芹菜富含維生素， 礦物質， 有比較好的膳食纖維。 在一起搭配做菜， 既能夠預防便秘， 同時在提高免疫力， 促進腸胃消化方面的效果都是不錯的。

食材

芹菜、豆干

1、香乾洗乾淨切絲待用

2、芹菜葉子去掉， 切段洗乾淨

3、鍋中燒水， 水燒開加點鹽和點油把芹菜倒入鍋中焯水，

4、鍋中底油， 放蔥花， 薑片爆香一下， 我家裡的薑片沒有了^_^。 倒入豆干， 加點鹽， 醬油爆炒一下

5、倒入焯過水的芹菜， 加點鹽爆炒一下。 時間不要炒的太長， 因為芹菜已經焯過水了， 大火炒個2到3分鐘， 加點雞精就可以起鍋了

注意事項

芹菜段可以切的小細一些， 芹菜在過水的時候， 不過煮的太很。

芹菜在洗的時候， 注意要洗乾淨。