青蘿蔔葉子能吃嗎 青蘿蔔葉子的營養價值

青蘿蔔除了本身能食用外， 葉子也是可以吃的， 並且青蘿蔔葉還具有一定的藥性， 食用之後對人體也很好。

用料：

蘿蔔纓1把；豬肉100克；沙拉油適量；食鹽適量；生抽適量；剁椒適量；白糖少許

做法：

1.蘿蔔纓切碎， 用鹽醃制半天或一天， 出水， 然後瀝幹水分

2.熱鍋， 先倒入肥肉丁， 小火炒出油。 再倒入瘦肉絲煸炒至變色後盛出

3.鍋裡留底油， 倒入蘿蔔纓， 煸炒

4.放入剁椒， 生抽， 糖， 煸炒入味即可

蘿蔔纓， 常常被我們丟棄， 其實它的營養價值不亞於蘿蔔。 中醫也叫萊菔葉， 味辛、苦， 性平， 入脾、胃二經， 具有消食、理氣、化痰、止咳、清肺利咽、散瘀消腫的功效。 咽喉腫痛、食積氣滯、腹脹、咳痰等症都有效果。 從營養學的角度來說， 蘿蔔纓含有豐富的VC、VA、VK， 鈣、鉀、鎂等礦物質含量也均比蘿蔔高的多， 所以還具有美容養顏， 對眼睛的保護也有一定的作用。

1、蘿蔔葉子可以緩解便秘

蘿蔔葉子是一種營養價值很高的存在， 它含有大量的纖維素， 能促進人體腸胃運動， 可以加快人體內垃圾的排出， 經常食用可以起到潤腸通便的作用， 能有效減少便秘和大便乾燥等不良症狀的發生。

2、蘿蔔葉子能滋養肌膚

蘿蔔葉子中含有多種維生素和礦物質， 對人類的皮膚有很好的滋養作用， 特別是它含有的維生素C和維生素B,能加快皮膚細胞代謝和再生， 也能減少細菌對皮膚細胞的傷害， 因此平時食用蘿蔔葉子可以讓人們的皮膚變得細嫩而爽滑。

3、蘿蔔葉子能理氣助消化

蘿蔔葉子還可以消食理氣， 它味道略辛， 並有淡淡的苦味， 可以加快腸胃對食物的消化和吸收， 對腹脹和消化不良很好的緩解作用， 另外蘿蔔葉子中還含有一定數量的鉬， 這種物質對人類眼睛有很大的好處， 人體吸收以後能減少近視和老花眼的發生。