洋薑的醃制方法，趕緊學起來！
洋薑是很多人喜歡吃的美食， 不僅其味道非常可口， 洋薑還具有很高的營養價值， 但大多數人都是到外面買來吃， 實際上， 自己也可以在家裡醃制洋薑， 下面告訴大家詳細的醃制步驟。
一、洋薑的醃制方法
1、洋薑洗淨， 晾乾水分。
2、所有調料加水煮開， 再晾涼。
3、把晾好的洋薑放在保鮮盒裡。
4、把晾涼的調料水倒入保鮮盒。
5、先加一層保鮮膜。
6、再蓋好蓋子， 放到陰涼的地方， 醃制一個星期以上。
7、吃的時候， 把洋姜切成細絲， 加點熟芝麻， 再淋點醬油、醋和香油， 即可。
二、家庭洋薑的醃制方法
1、泡洋薑
原料：洋薑1000克， 老鹽水1000克， 紅糖10克， 白酒5克， 食鹽20克， 香料包一個(花椒10克， 大料20克， 小茴香10克， 桂皮10克)。
步驟：先將洋薑洗淨， 曬蔫備用。 將各種調料放放老鹽水內拌勻， 再入入已務好的洋薑， 鹽水要漫過洋薑， 密封缸口。 7天左右即可食用。
2、糖醋薑片
原料：洋薑300克， 精鹽2克， 味精1.5克， 醬油3克、醋10克， 白糖15克， 香油5克。
步驟：將洋姜去皮洗淨， 切成薄片， 放開水中焯至斷生撈出， 再放涼開水中投涼， 撈出控淨水放盆內， 加入精鹽、醬油、醋、白糖、味精、香油拌勻， 醃漬入味， 食時盛入盤中即可。
3、咸洋薑
原料：洋薑1000克， 食鹽200克， 涼開水200克。
步驟：用清水把鮮洋薑洗淨， 控幹水分。
三、洋薑的作用
降糖消渴：有降低血糖的作用， 促進糖分分解， 具有使過剩糖分轉化為熱量的作用， 改善體內的脂肪平衡。 洋薑對血糖具有雙向調節作用，
