蓮子炒蓮藕片的兩種做法

蓮子炒藕片不知道大家有沒有吃過， 這道菜非常的下火， 營養值有高哦， 像蓮藕經常吃能夠補血， 有效的改善貧血， 而蓮子我們最經常用來熬粥喝， 雖然裡面的蓮子心吃起來很苦， 但是吃完後嘴巴非常的清新， 人也不上火了， 如果大家不會做這道菜的話， 就跟我下面學學蓮子炒蓮藕片的兩種做法吧。

蓮子炒蓮藕片做法一

製作食材：

蓮子， 1/2杯， 蓮藕， 1/2斤， 蔥段， 辣椒片， 各適量， (1)水， 1杯， (2)鹽， 2小匙， 糖， 1/3大匙， 胡椒粉， 2小匙， 香油， 1/2大匙。

1)蓮子洗淨加一鍋水煮20～25分鐘後， 撈起備用， 蓮藕洗淨切成0.5公分薄片備用。

(2)起油鍋爆香蔥段、辣椒片， 再將蓮藕片炒至8分熟， 然後加入1杯水， 煮沸後加入調味料及蓮子一起翻炒， 加蓋以中火燜煮3～5分鐘即可。

方法二

準備的材料：枸杞十幾顆、蓮子十幾顆、蓮藕一個

1、蓮藕去皮洗淨切薄片， 枸杞洗淨， 蓮子洗淨。

2、鍋中水開， 放入蓮子煮至蓮子熟。

3、鍋中爆香蔥末，

4、炒至蓮子8分熟時， 加一杯水。

5、煮沸後倒入蓮子。

6、加入鹽、白糖， 撒入胡椒粉， 加蓋中火燜煮5分鐘。

7、放入枸杞， 淋入香油翻炒幾下即可。

8、盛出裝盤。

健康提示：

蓮藕營養價值高， 富含鐵元素， 有消淤涼血、清煩熱、益胃健脾、養血補虛、活血養顏的功效。 含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物， 蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富， 除可以構成骨骼和牙齒的成分外， 還有促進凝血。 該食譜美味營養。

以上就是對蓮子炒蓮藕片的兩種做法的詳細介紹了， 平時容易上火的， 想要養容美顏的朋友們， 一定要試試做這道菜， 做法簡單又方便， 主要是吃了對我們的身體都會特別的健康， 就是平時容易生病的老人與孩子， 都特別的時候吃呢，