雞蛋吃完不可吃這些

吃完雞蛋後不要立即飲茶！

有些人吃完肉食、雞蛋、海味等高蛋白質食物後， 習慣於立即飲茶， 以助“去味”、“消化”。 其實， 這種做法是不科學的。

因為茶葉中含有大量鞣酸， 鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質， 使腸蠕動減慢， 從而延長糞便在腸道內滯留的時間， 不但易造成便秘， 而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性， 危害人體健康。

雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白， 會影響食物中生物素的吸收， 使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等症狀。 雞蛋中含有抗胰蛋白酶， 它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。 未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解， 因此影響蛋白質的消化、吸收。

雞蛋在形成過程中會帶菌， 未熟的雞蛋不能將細菌殺死， 容易引起腹瀉。 因此雞蛋要經高溫後再吃， 不要吃未熟的雞蛋。

生雞蛋的蛋白質結構緻密，

有很大部分不能被人體吸收， 只有煮熟後的蛋白質才變得鬆軟， 人體胃腸道才可消化吸收。 生雞蛋有特殊的腥味， 會引起中樞神經抑制， 使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少， 從而導致食欲不振、消化不良。

小貼士：雞蛋殼治病小妙方

1.使皮膚細膩滑潤。 把蛋殼內一層蛋清收集起來， 加一小匙奶粉和蜂蜜， 拌成糊狀， 晚上洗臉後， 把調好的蛋糊塗抹在臉上， 過30分鐘後洗去， 常用此法會使臉部肌肉細膩滑潤。

2.治小兒軟骨病。 雞蛋殼含有90％以上的碳酸鈣和少許碳酸鈉、磷酸氫等物質， 碾成末內服， 可治小兒軟骨病。

3.減輕胃痛。 將雞蛋殼洗淨打碎， 放入鐵鍋內用文火炒黃（不能炒焦）， 然後碾成粉， 越細越好， 每天服一個雞蛋殼的量， 分2次～3次在飯前或飯後用水送服， 對十二指腸潰瘍和胃痛、胃酸過多的患者， 有止痛、制酸的效果。

4.消炎止痛。 用雞蛋殼碾成末外敷， 有治療創傷和消炎的功效。

5.治燙傷。 在雞蛋殼的裡面， 有一層薄薄的蛋膜。 當身體的某一部位被燙傷後， 可輕輕磕打一隻雞蛋，

揭下蛋膜， 敷在傷口上， 經過10天左右， 傷口就會癒合了。 它的另一個優點是敷上後能止痛。