圣女果營養高多吃無妨

西紅柿營養豐富、物美價廉， 除了常見的大西紅柿， 市面上還有小西紅柿， 也稱圣女果。

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這兩種西紅柿在營養上有什么不同嗎?

中糧屯河番茄種業研究所的工作人員鐘楊告訴記者， 大西紅柿含多種維生素及胡蘿卜素和多種礦物元素， 其中的番茄紅素是一種很強的抗氧化劑， 能提高免疫力和預防癌癥。

“一般生長在光照強、干燥地區的西紅柿番茄紅素含量更高。 ”圣女果又名櫻桃西紅柿， 除了大西紅柿所含的營養成分， 它的維生素C含量是普通西紅柿的1.7倍。 鐘楊說， 圣女果適合當作水果生吃， 可以起到保護皮膚、維護胃液正常分泌的作用。 需要注意的是， 無論哪種西紅柿， 都不應空腹吃， 容易導致胃酸分泌過多。 此外， 未成熟的青皮西紅柿含毒素， 不能吃。