去火的蔬菜

人如果日常的飲食稍微不注意的話就會特別容易上火， 上火了之後最常容易出現的一個問題就是便秘， 如果長期便秘的話對人體的危害是非常巨大的， 由於體內的毒素不能夠按時的排出體外， 就會在人體表面反應出來， 比如臉上開始出現長斑長痘的情況。

上火了之後去火也是需要一段時間的， 去火的作用主要是幫助調節好上火患者體內的環境， 上火之後如果不馬上進行去火的話口腔就比較容易出現潰爛， 而且患者的心情也會變得煩躁。

苦”味食品是“火”的天敵。 苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質， 中醫研究發現， 這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。 而最佳的苦味食物首推苦瓜， 這也是為何夏季建議多吃苦瓜。 不管是涼拌、炒還是煲湯， 只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”， 都能達到“去火”的目的。

除了多吃苦味食物， 現季的蔬果多， 還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜去火。 另外甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質， 特別是鈣、鎂、矽的含量高， 有寧神、降火的神奇功效， 因此要多吃和常吃這些食品。

日常的飲食應該搭配得當， 每日的飲食都應該以清淡的為主， 對於辛辣刺激這些特別容易上火的食物就應該要減少食用的次數， 在生活中還應該多吃一些水果， 很多水果都跟蔬菜一樣是有清熱的作用的， 果蔬搭配很重要。