青棗有什麼作用和功效？
平時人們經常會吃紅棗， 相比之下， 青棗是人們吃得比較少的一種， 青棗又稱為蜜棗， 之所以人們吃得不多， 是因為青棗主要生產於熱帶地區， 實際上， 青棗不僅吃起來脆甜可口， 其營養價值也非常高， 比如含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素、維生素b等等， 對人體健康有很多好處。
第一、吃青棗的好處
增強免疫力
青棗含有大量的糖類物質， 可以有效的增強人體的免疫力， 青棗主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及由果糖和葡萄糖組成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等；並且含有大量的胡蘿蔔素、核黃素、維生素C、硫胺素、尼克酸等多種維生素， 具有非常強的補養功效哦， 能夠有效的提高人體免疫功能， 增強抗病毒的能力。
鎮靜安眠
青棗是常見的一種水果， 青棗對人體的功效作用有很多， 食用青棗對保護肝臟、抗過敏、鎮靜安神有非常明顯的作用。 青棗中所含有的黃酮--雙-葡萄糖甙A對催眠、鎮靜和降壓有作用。
抗癌
青棗中的山植酸、燁木酸均發現具有抗癌活性， 對抗肉瘤有較強的抑制作用。 青棗中所含的營養元素， 對於防癌、抗癌和維持人體內部臟腑功能都有著很好的效果。
預防膽結石
青棗含維生素C較多， 能夠使膽固醇變成膽汁酸， 從而預防膽結石的發生。 因為造成膽結石的原因是膽固醇多， 一旦膽固醇溶於膽汁了， 就不會造成結石。
有益心臟健康
青棗對心臟也有益處， 它裡面含有蘆丁， 蘆丁是對人體非常有益的物質， 可以降膽固醇、降血壓， 對高脂血症和高血壓病人十分有益。 民間有“新鮮紅棗和鮮芹菜根同煎熬”的配方， 服用後， 有降血脂、降膽固醇的療效。
第二、青棗的食用禁忌
1、腐爛變質青棗忌食用。 青棗腐爛後， 會使微生物繁殖， 青棗中的果酸酶繼續分解果膠產生果膠酸和甲醇， 甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。 食用腐爛的青棗， 輕者可引起頭暈， 使眼睛受害， 重則危及生命。
2、不宜與維生素同時食用。 青棗中的維生素可使維生素K分解破壞，
3、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。 蘿蔔會有抗壞血酸酶， 黃瓜含有維生素分解酶， 兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
4、不應和動物肝臟同時食用。 動物的肝臟富含銅、鐵等元素， 銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
5、服用退熱藥時禁忌食用。 服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體， 減少初期的吸收速度。 青棗為含糖量高的食物， 故禁忌食用。
6、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。 苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官， 反射性地提高食物對中樞的興奮性， 以幫助消化、增進食欲。 若服用以上藥物時用青棗，
7、齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結者不宜食用， 忌與蔥、魚同食。
第三、哪些人不能吃青棗
1、痰濕偏盛者
這樣的人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振， 平時常感覺胃部脹滿， 嚴重者會伴有頭暈、噁心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等症狀。
2、愛上火的人
愛上火的人體質都偏熱， 常常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火的症狀， 而大棗性味甘溫， 偏于溫補， 如果大量食用的話， 就會讓上火的症狀更加嚴重， 猶如火上澆油了。
3、感冒初期患者
感冒初期， 入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛， 若此時食用大棗， 其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留， 造成“閉門留寇”的後果， 使得體內的病邪難以驅除， 不利於恢復。
4、糖尿病患者
大棗含糖量較多， 會使糖尿病患者血糖增高， 病情加重。 因此， 血糖高的人不宜多吃大棗。
5、月經期間不適宜吃紅棗
女性在月經期間不適合吃紅棗，特別是體內濕氣重伴有有水腫症狀的女性。棗味酸甜，多吃會促進唾液分泌，濕氣會聚集在體內，造成水腫現象更加嚴重。容易水腫的女性應該多吃一些祛濕利尿的食物。月經期吃紅棗的話則是會造成經量過多，一般是要生理期之後才開始吃紅棗。體質燥熱的女性，不適合在月經期間喝紅棗水，這會造成月經過多。
5、月經期間不適宜吃紅棗
女性在月經期間不適合吃紅棗，特別是體內濕氣重伴有有水腫症狀的女性。棗味酸甜，多吃會促進唾液分泌，濕氣會聚集在體內，造成水腫現象更加嚴重。容易水腫的女性應該多吃一些祛濕利尿的食物。月經期吃紅棗的話則是會造成經量過多，一般是要生理期之後才開始吃紅棗。體質燥熱的女性，不適合在月經期間喝紅棗水，這會造成月經過多。
