營養飲食

菠菜玉米粥要怎麼做?

人體內有很多的微量元素, 每種元素都有他們自己的功能和作用, 如果缺失或少量, 就可能會引發某些疾病。 比如說如果鐵元素的含量過低, 就可能會引發貧血。 那麼這個時候大家可以多吃一些菠菜, 菠菜裡面含有大量的鐵元素。 接下來小編就來教大家製作菠菜玉米粥。

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每天吃一些粗糧有益健康, 眾所周知的玉米內含維生素B6, 能促進脂肪代謝, 降低血液中的膽固醇。 玉米還含有亞油酸、胡蘿蔔素、維E、卵磷脂等成分, 具有調中開胃, 降脂的功效。

食材明細:主料: 玉米麵100克 菠菜50克 輔料 香油適量 鹽適量 雞精適量

製作步驟:

1. 玉米麵用冷水調成麵糊備用。

2. 菠菜放水裡擇洗乾淨。

3. 洗淨的菠菜切段放沸水裡焯水, 然後放涼水沖涼備用。

4. 煮鍋上火, 加入適量清水燒沸後, 淋入調好的玉米糊煮沸。

5. 放入焯好水的菠菜煮沸。

6. 調入鹽、雞精、香油攪勻即可食用。

小帖士:菠菜焯水是為了減少草酸, 但菠菜焯水時間不可太長, 以免營養素流失嚴重, 再者葉片顏色發黃也不好看。 一定不要買超市那種大顆粒的玉米渣, 不容易熟, 而且熬不出粥的粘稠感, 要用那種細細的玉米渣和玉米麵混在一起的, 才好吃;堿面只是為了讓玉米粥更香, 但是不要多放, 不然堿味太大了影響玉米粥的味道。

以上就是有關菠菜玉米粥的做法和做時大家需要注意的一些事項了。 在上文裡, 小編也為大家介紹了菠菜的功效, 能夠有效地預防貧血。 而玉米作為一種粗糧, 對人體的健康發展也是有很大幫助的。 所以大家平時在家裡可以多做些菠菜玉米粥來吃。