茶樹菇筒骨湯的做法有哪些？

茶樹菇筒骨湯的鮮美味道讓很多人無法拒絕， 關鍵是除了美味之外， 它的營養價值也是比較高的， 富含蛋白質， 以及人體所需要的多種氨基酸， 具有抗衰老， 降低膽固醇的作用。

做法一

食材:茶樹菇、排骨、玉米、薑、鹽、火麻油

步驟

1、準備好材料， 洗淨精肋排， 放在開水裡焯一下， 撈出， 再用溫熱水沖去表面的浮末;茶樹菇用溫水泡片刻， 剪去老根， 沖洗乾淨， 薑切片， 待用。

2、將鍋燒熱， 放少量麻油， 至六成熱， 將焯好的肋排和薑片用小火慢慢翻炒片刻， 加開水， 和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋裡煲熟， 過5分鐘後再放入切好的玉米。

3、加適量鹽煲20分鐘， 關火， 稍微燜一下即可。

做法二

1、茶樹菇50克(茶樹菇幹， 南貨店， 大型超市均有售)， 切成小段， 略沖洗即可(不要泡)。 排骨200克， 切成小塊， 去核紅棗10枚， 蜜棗一枚， 薑片一片。

2、待鍋中水燒開， 將所有材料放入開水， 大火15分鐘， 再中火30分鐘即可。

3、提示:不吃肉的， 排骨不放也可。 因為有菇， 所以湯也相當鮮香。

做法三

材料:茶樹菇100克、排骨200克、去核紅棗10枚、

調料:鹽5克、味精5克。

1.將茶樹菇、排骨洗淨備用。

2.將茶樹菇、排骨、去核紅棗、薑片放入砂鍋中， 用大火煮15分鐘， 再用中火煮30分鐘， 關火放入鹽、味精調味即可。

小貼士

茶樹菇營養豐富， 蛋白質含量高達19.55%。 所含蛋白質中有18種氨基酸， 中醫認為， 茶樹菇性甘溫、無毒， 有健脾止瀉之功效， 並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。