椒鹽蘑菇的做法包括哪些？

製作椒鹽蘑菇的時候需要準備的是一些花椒粉， 還有適當的鹽油等等， 因為蘑菇本身水分很多， 所以在做的時候不要放太多的煙， 因為吃起來會口感過於重， 導致自己的口感受影響。 另外大家在平時還需要注意椒鹽蘑菇， 是純天然的菌類食物， 做的時候不要破壞掉菌含量。

材料

平菇 雞蛋

配料 適量油 適量鹽 適量花椒粉 適量麵粉 椒鹽

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

1. 平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，

2. 平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用， 故可作為體弱病人的營養品， 對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效， 對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果， 對婦女更年期綜合症可起調理作用

做法

1.鮮蘑菇適量， 撕成條， 熱水煮熟， 涼水沖， 待涼用手攥去水份， 加 雞蛋一個， 麵粉適量， 五香粉， 鹽調味

2.鍋下適量油， 待油熱後放入調好糊的鮮蘑菇， 炸熟即可。 撒上椒鹽， 就可以裝盤了