辣炒花噶的做法有哪些

花噶是一種海洋食用生物， 在以前只有沿海的居民或者是富貴人家才能享受這樣的食品， 隨著科技的發展， 交通運輸業的提高， 花噶也從沿海進入到了內陸， 銷售的價格也在逐漸的下降， 成為了人們餐桌上一道平常的美食。 花噶德爾營養非常的豐富， 維生素非常的高， 而且易於消化， 老人小孩都適合。 花噶的吃法有許多種， 我是一個喜歡吃辣的人， 所以今天我就來給大家介紹辣炒花噶的做法有哪些？

辣炒花噶的做法具體如下：

材料：花蛤400G、大蔥2根、蒜4瓣、薑30G、紅幹椒3個(根據喜辣程度可加減)、油適量、雞湯1/2杯。

調味料：老酒1大勺、糖1/2小勺、鹽1/3小勺、胡椒少許、蠔油1大勺、芝麻油適量、水溶澱粉適量。

方法一

1、花蛤用淡鹽水泡著， 吐沙， 洗淨。

2、蔥切段， 蒜和薑切片。 紅幹椒斜切成兩段。

3、鍋放適量油， 爆香蔥， 蒜， 薑， 紅幹椒， 加入雞湯， 放入所有調味料。 4、再放入花蛤， 蓋上蓋， 直到花蛤開殼，

方法二

1、買來的花蛤放在清水中， 在水裡放入一勺鹽、一勺香油， 促進花蛤吐泥。 泡的時候可以切醬、蔥、蒜。 泡一會兒後， 用兩隻手反復的揉搓花蛤， 讓花蛤吐泥。

2、長的幹辣椒可以用剪子剪成兩半、蒜切片、薑切絲、大蔥的蔥綠部分切成蔥花， 也可用小香蔥。

3、反復清洗花蛤數次後， 把花蛤放入開水鍋中， 蓋上鍋蓋， 一分鐘後撈出。

4、焯過水的花蛤都把殼子張開了， 再用清水沖洗兩遍， 把花蛤裡的泥徹底洗乾淨， 瀝幹水分備用。

5、起鍋放油， 煸香蒜片和薑絲後再放入幹辣椒煸炒， 然後放入花蛤。

以上就是辣炒花噶的做法， 希望我們介紹的這一切都能給大家帶來幫助。 花噶是一種藥用價值非常高的食材， 高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。