女性吃炒黑豆有什麼功效呢？

相信大家對黑豆並不陌生吧， 黑豆是一種特別常見的豆類， 人們都說黑色的食物非常滋補， 而黑豆也不例外。 但是黑豆一定要吃熟的不能吃生的， 因為黑豆裡面有一種叫抗胰蛋白酶的物質， 這種物質不利於身體對蛋白質的吸收， 有可能導致腹瀉。 如果將黑豆炒熟了來吃， 味道不僅十分美味， 而且還可以避免這種副作用對我們身體也極其好的。 俗話說， 黑色入腎， 所以黑豆有很好的補腎作用， 而且黑豆皮中富含豐富的花青素， 這是抗氧化劑的來源， 所以食用黑豆還可以起到美容養顏， 抗衰老的作用。

那麼女性朋友食用黑豆究竟有哪些作用呢？

一.黑豆營養價值

1、黑豆營養全面， 含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質， 有活血、利水、祛風、解毒之功效。

2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高， 而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

3、黑豆皮為黑色， 含有花青素， 花青素是很好的抗氧化劑來源， 能清除體內自由基， 尤其是在胃的酸性環境下， 抗氧化效果好， 養顏美容， 增加腸胃蠕動。

二.黑豆對女性的好處

1養顏美容

黑豆中富含抗氧化劑， 可以養顏美容， 抗衰老。

許多學者研究指出，

黑豆富含抗氧化物質， 包括異黃酮類、皂素、花青素、維生素E等， 這些都可以清除體內自由基因， 可以養顏美容， 延緩衰老。

2補充女性雌激素

常吃黑豆， 可以補充女性體內所需雌激素。

不論哪個年齡階段的女性， 雌激素的補充都會對她們有益。 所以一定要每天吃20~30克的黑豆， 補充體內所需激素， 特別是更年期的女性。

3補肝明目

黑豆富含植物性蛋白質、維生素A、B、C， 味甘、性平、滋補腎臟、補肝明目、活血利水、祛風解毒、補肝腎、壯筋骨。

從中醫的觀點看， 黑豆對神經痛、腎虛、水腫、過敏體質和體力不足， 都有不錯的養生保健效果。

4可預防便秘

黑豆富含膳食纖維， 可以預防緩解便秘。 黑豆中膳食纖維的含量很高， 每100克的黑豆中含有18%的膳食纖維，

具有良好的清腸通便作用。

現代人飲食過於精細， 容易產生便秘， 進而引起痔瘡、腸癌的發生。 因此， 每天吃點黑豆， 有清腸效用， 防止便秘發。

三.黑豆的食療方法

1黑豆鯽魚湯

材料：

黑豆、鯽魚、生薑

做法：

1、黑豆泡3~4小時， 鯽魚用鹽和醬油醃20分鐘， 生薑4~5片。

2、慢火炒黑豆5分鐘， 將八分熟的黑豆先裝盤。

3、下油煎薑片， 再將鯽魚炸一下表皮去腥味。

4、煎7~8分鐘後， 加水放黑豆， 煮至黑豆軟熟即可。

黑豆煮魚， 吃了皮膚很好。

2排骨黑豆湯

用料：

排骨500克、黑豆50克、鹽少許

做法：

1、黑豆清洗乾淨， 用清水浸泡四個小時， 或放入冰箱浸泡一夜。

2、排骨冷水下鍋， 水沸後撇去浮沫， 撈出排骨。

3、砂鍋中水煮至將滾時， 放入排骨、黑豆， 兩片薑， 大火煮沸， 小火繼續煮兩三個小時， 加鹽調味即可。