海蟹怎么保存
海蟹肉是一種十分美味的食物, 可是我們是否知道, 這種脂膏肥滿, 且吃的時候味鮮美, 蛋白質的含量甚至比起來豬肉、魚肉都要高出幾倍來的海鮮, 在平時我們需要怎么保存呢, 對于海蟹怎么保存, 也是生活上比較講究的。
對于海蟹怎么保存, 方式比較多, 比如, 我們可以將海蟹放在了冰箱冷凍室之內, 進行冰凍保存, 大約這樣的保存方式, 能夠讓我們保存一個月到三個月的時間。 使用這種方法對于海蟹進行處理的話, 其實還是可以讓海蟹保留住鮮味, 而且步驟簡單。
最好直接在家里養著, 將海蟹放在有一點點淺水的盆子里, 加透氣的蓋子, 根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦, 想吃多少取多少。 如果當天沒吃完的話, 可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內冷藏, 有條件的話也可以冷凍。 但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午,
鮮活的海蟹, 有一個保存的方式推薦給大家:放入一個干凈的容器內, 用糙米混合兩個打散的雞蛋, 再撒點黑芝麻, 用這個混合物倒入容器內, 淹沒螃蟹的殼, 然后用暗色的布把容器口蓋上, 要能透氣但不透光。 這樣可以延長螃蟹的存活時間, 并且能讓海蟹的滋味變得更加肥鮮。
海蟹怎么保存的方式比較多, 也是很簡單的。 不過, 需要注意的事項也不少, 一些冷凍的海蟹在進行解凍的時候, 千萬不能用熱水, 必須要使用涼水。 還有鮮活的海蟹在保存的時候, 別忘了綁上, 以免發生海蟹跑掉的情況。