產婦吃烏雞有什麼好處

烏雞是一種營養價值比較高的肉類， 平時適當的吃一些有改善體質， 補氣補血的作用， 對於產婦來說， 生完孩子以後體質可能會比較差， 另外又要哺育孩子， 這時候適當的吃一些烏雞， 有很好的調理身體的效果， 對於促進乳汁的分泌也有一定的幫助， 在吃烏雞的時候， 要注意烏雞的做法。

產婦吃烏雞有什麼好處

雞肉含有較多的油酸和亞油酸， 同時飽和脂肪酸和膽固醇含量相對豬肉、牛肉、羊肉更低。 雞肉中蛋白質的含量較高， 氨基酸種類多， 而且消化率高， 很容易被人體吸收利用， 有益五臟、健脾胃、補虛虧、強筋骨、增強體力及美容等功效。

雞肉性平， 富含鐵質， 在維生素的含量中尤以B族豐富。 雞肉、雞湯是產婦滋補的傳統食品， 有助於產婦的身體恢復， 促進乳汁的分泌， 是月子裡不可缺少的營養品。

產婦吃烏雞需要注意什麼

【忌用高壓鍋】如果用高壓鍋燉， 雖然不到半小時連骨頭都能碎了， 可是吃起來不夠鮮香。 因為高壓鍋有高壓和高溫雙重作用， 儘管內容物很快燉熟了， 但由於時間過短， 食物中的氨基酸、肌苷等有鮮味的物質很少溶解于湯中， 來不及散發應有的香味。 另外， 過高的溫度及高壓對某些營養素有一定程度的破壞作用。

【放獼猴桃汁】燉湯時， 可于湯中放幾滴獼猴桃汁， 15-20分鐘就可以柔軟鮮嫩。 因為該汁中含有一種蛋白水解酶， 能把肉類的纖維蛋白分解成氨基酸， 阻止蛋白質的凝固， 是很好的肉類軟化劑。

【不要吃硬物】產婦在吃烏雞的時候需要注意，