翻糖蛋糕制作方法

蛋糕是很多人喜愛吃的， 在對蛋糕選擇的時候， 也是需要對蛋糕進行很好的了解， 不同的蛋糕在食材選擇上， 制作方法上都是不同的， 所以在制作蛋糕前， 需要根據自己的喜愛蛋糕進行選擇， 那翻糖蛋糕是很多人喜歡吃的， 這類蛋糕味道不錯， 不過翻糖蛋糕制作方法如何呢?

很多人對翻糖蛋糕制作方法并不是很清楚， 因此在對這類蛋糕制作的時候， 需要對它的制作步驟進行很好了解， 這樣制作時候， 才能夠成功的制作出美味的翻糖蛋糕來。

翻糖蛋糕制作方法：

材料：蛋糕， 白色翻糖， 紅色翻糖， 淡綠色翻糖。

做法：

1.將紅色翻糖揉勻， 用搟面棍搟成薄皮， 然后用捏塑刀裁成長條

2.將淡綠色翻糖揉勻搟成薄皮， 用捏塑刀裁出寬度相同的長條(淡綠色長條需比紅色長條細窄)

3.將裁好的淡綠色細條反面涂上水后粘貼在蛋糕面上， 線條之間間距要相等

4.將紅色長條反面涂上水后依次粘貼在蛋糕面上， 線條之間間距要相等

5.將紅色、淡綠色長條折疊成彩帶， 依次粘接在蛋糕頂部

6.將白色翻糖揉勻后搟成薄皮， 用花模壓出所需要的花瓣

7.將花瓣依次拿放在海綿墊上， 用豆形棒由外向內劃壓， 使花瓣自然翻翹

8.翻翹好的花瓣正面向下， 用豆形棒對準花瓣中心向下壓出凹槽

9.取小塊白色翻糖分別搓幾個小錐形， 尖頭在下圓頭在上用食指或大拇指將圓頭壓扁后捏出凹槽， 然后將尖頭插在細竹簽上， 作為花托。 然后用針形棒圓頭依次將花瓣粘接在事先做好的白色小花托中

10.用剪刀將小花依次插在蛋糕面頂部即可

以上就是對翻糖蛋糕制作方法詳細介紹， 在對它制作的時候，