又漲姿勢了！榴槤還能烤著吃

火烤榴槤好吃嗎？

相對於未烤過的榴槤， 烤過的榴槤更加濃郁順口！還帶有牛奶的香味！就像吃著牛奶優酪乳一樣！不過鑒於榴槤的味道，

比較“舒爽”， 建議在室外烤。

榴槤怎麼吃最好吃？

1、避免榴槤上火的辦法是搭配山竹。 山竹素有“水果皇后”這稱， 特點是清熱去火， 泰國人在吃榴槤後常有吃些山竹的習慣。

2、將榴槤殼煎淡鹽水服用， 可降火解滯。

榴槤燉雞湯

此湯補而不燥， 而且性質溫和，

還具有多種食療功效， 包括補血益氣、滋潤養陰， 適合不同體質的人飲用， 秋冬吃最合適。 不過喜歡吃榴槤的人則難免會有點失望， 因為這個湯幾乎沒有榴槤味， 如果想煲濃一點， 可以將煲過湯的榴槤弄爛和湯同吃， 濃烈的榴槤味便會散發出來。

做法如下：原料：榴槤（自己喜好多少）， 雞1只（約重600克）， 薑片10克， 核桃仁50克， 紅棗50克， 清水約用1500克， 鹽少許。 製作：1、雞洗乾淨去皮， 放入滾水中， 浸約5分鐘， 斬成大塊；核桃仁用水浸泡， 去除油味；紅棗洗淨去核；榴槤去嫩皮， 留下大塊的外皮。 可以去果肉， 可以取汁， 把外皮切小， 因為味道比較重， 少放一點為好。 2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中， 加薑片， 用猛火滾起後， 改用文火煲3小時，

加鹽， 少量味精調味即成。 這個我做過， 不過對於年輕人而言， 我覺得“太補”了， 呵呵

椰絲托榴槤

榴槤1/3粒、椰子粉80克 （1）椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。 （2）脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。 作法: 1、榴槤剖開取出果肉， 切成3釐米*0.5釐米的長條。 2、將調味料（2）調勻成麵糊。 3、起油鍋， 入油4杯燒至六分熱， 將果肉依序沾裹， 用作法2調成的糊及椰子粉， 入鍋。 炸至金黃色即可撈出瀝幹排盤， 食用時可沾胡椒或甜辣醬。

吃榴槤的好處

1、滋補身體

根據現代科學和營養學的研究發現， 榴槤的營養價值極高， 經常食用可以強身健體， 滋脾補氣， 補腎壯陽， 是一種極具有滋補功效的水果。 在泰國， 榴槤常被用來當做病人和產後婦女補養身體的補品。

2、活血散寒

榴槤性熱， 因此可以活血散寒， 緩解女性經期疼痛症狀， 尤其適合受痛經困擾的女性食用。 同時， 它還能改善腹部寒涼， 促進體溫上升， 是寒性體質者的理想補益佳品。 用榴槤的果殼和骨頭一起煮湯喝， 一直是民間傳統的食療驗方， 用來治療各種體寒病症。

健康提醒

榴槤不可一次吃得過多， 否則會導致身體熾熱， 其豐富的營養元素還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。

榴槤含糖量較高， 糖尿病患者食後容易導致血糖升高， 加重病情。

榴槤性熱而滯， 所以熱性體質的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者， 都不適合多吃榴槤， 否則肯定會使病情惡化。

榴槤也不宜與酒同食， 兩種食物性質相克， 食後會對身體造成損傷。