大閘蟹如何保存

2014-07-14

文章導讀

大閘蟹是很多人最愛，這樣的食物味道獨特，而且這樣食物在吃的時候，在口感上也是很好的，很多人在對這樣食物選擇的時候，對它並不是很瞭解，所以吃之前，也是要對大閘蟹進行很好認識，這類食物含有的蛋白質比較豐富，所以吃的時候，都是可以放心選擇，那大閘蟹如何保存呢?

很多人在購買大閘蟹的時候，都是會購買很多，那這樣的食物如果保存呢，是很多人不太瞭解的，它的保存方法也是比較多的，下面就詳細的介紹下大閘蟹如何保存呢?

大閘蟹如何保存：

用增氧設備。如果你有增氧設備，那是最好不過的了，隨便用桶或盆裝水放入大閘蟹，並開啟增氧設備既可;

?用現成的魚缸。魚缸都有增氧設備，是現成的好工具了。

利用古井保存。咱農村還有那種石砌的古井，裡面水流動性比較好、乾淨又陰涼，還有不少的小魚小蝦為食，

比較適合用來保存。可用大的框或網裝好大閘蟹，直接放到古井中，不要全部放入水中，否則蟹會缺氧窒息而死。

利用桶或盆。家裡一定會有不小的桶或盆的，儘量用那種底比較寬、內壁光滑的;把大閘蟹放入，然後倒入水，約能淹蓋大閘蟹身體的一半或更少即可，主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，否則蟹會缺氧窒息而死;並放到稍陰涼的地方;

利用冰箱保存。用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應靈敏就挑出來;再用繩子將陽澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來捆好，放入冰箱保鮮室冷(不是冷凍)，並保濕既可;

通過以上介紹，對大閘蟹如何保存呢嗎，按照以上方法進行就是最佳之選，這樣的保存方法，使得在吃的時候，都是會十分的新鮮，

不過要注意的是，在對大閘蟹吃的時候，都是要適量進行，不宜吃的太多，這點要注意。