蒸布丁的家常做法

布丁好看有好吃， 是很多小朋友們最愛的食物， 家長除了可以在市面上購買到布丁外， 其實自己也是可以在家裡面做出各種類型的布丁來。 我們不但可以自製出各種水果布丁而且也可以做出雞蛋布丁， 布丁的做法非常的簡單， 只需要幾個步驟就能自製出來， 下文我們介紹一下蒸布丁的家常做法。

1.雞蛋打散， 一定要打的均勻

2.牛奶加一勺白糖， 小火加熱至糖融化(不能煮開)

3.把牛奶加入到雞蛋液中， 邊加邊攪拌

4.拿廚房用紙吸取表面的泡沫

5.取一個小鍋加入適量的白糖和少許的水， 煮至糖水變色即可(燒到琥珀色就可以了， 再燒變黑了就會有點苦的)

6.趁熱把焦糖倒入容器的底部

7.再倒入7成滿的蛋液

8.上鍋蒸15分鐘左右

9.出鍋後冷卻一下， 用保鮮膜包裹住， 進冰箱冷藏半小時再食用口感會更好

小貼士

1.要追求布丁的細膩的話， 可以把蛋液和牛奶液都過濾兩遍，

在上面的文章裡面我們介紹了一種老少鹹宜的美食， 那就是布丁了， 我們知道布丁不但好看而且還含有豐富的營養， 布丁的做法很簡單， 上文為我們詳細介紹了蒸布丁的家常做法。