紫菜冬瓜肉片湯怎麼做？

2016-08-02

紫菜是做湯的最佳搭配，很多人都愛吃紫菜湯，而且十分易熟，營養豐富。冬瓜是夏天常吃的消暑菜，養胃生津又美容養顏，而且口感也很好，還能減肥消脂，受到不少減肥者的喜愛。下面小編就來介紹紫菜冬瓜肉片湯的做法，大家一起來學一學吧。

紫菜冬瓜湯做法

主料：冬瓜300克

輔料：紫菜(幹)15克調料：鹽2克,味精1克,花生油10克

1. 冬瓜洗淨切塊

;2. 冬瓜、紫菜放入鍋內，加水適量，共煮成湯;

3. 加花生油及少許魚肝油露煮熟即可食用(以清淡為佳)。

營養價值

紫菜的生命活性物質，對於植物生命活動非常重要。食用紫菜一般蛋白質含量24%－28%，遠遠高於一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特徵。

冬瓜營養十分豐富，其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能，

而不變成脂肪，冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。

以上就是冬瓜紫菜湯的做法，大家學會了嗎。冬瓜是消暑第一菜，有利尿消腫和清熱祛暑的功效，而且高鉀低鈉，非常適合患高血壓的中老年人食用。不少人都有削皮吃的習慣，其實可以帶皮煮湯喝，這樣食療的效果會更好。