秘制雞翅做法，這些步驟你記住了嗎？

生活中有無數人喜歡吃雞翅， 所以今天介紹的美食就和雞翅有關， 那就是秘制雞翅， 這種吃法是非常香的， 但想要做好並不容易， 製作過程中需要把握很多細節， 下面就告訴你詳細步驟。

一、秘制雞翅做法

材料:

雞翅中

白芝麻

冰糖

老抽

蔥花

薑絲

料酒

大料

做法:

1.鍋中倒入油， 放入蔥花， 薑絲， 冰糖， 翻炒

2.加入雞翅， 再倒入老抽， 大料， 料酒

3.加水， 稍微沒過雞翅即可

4.將湯汁敖幹， 翻炒下就可以了

二、蜜汁雞翅的做法步驟

1、將雞中翅用流水沖洗乾淨（在超市買處理好的）， 蔥切長段、生薑切片備用。

2、鍋內加水、蔥段、薑片燒沸。

3、放入雞翅煮10分鐘， 撈出瀝幹水待用。

4、將醬油、蜂蜜、料酒、澱粉、檸檬汁一起放入一個大碗中調拌成味汁。

5、將雞翅放入味汁碗中醃半小時。

6、鍋中加油燒五成熱時放入雞翅小火炸至金黃色時撈出， 擺盤。

7、另起一鍋加油燒熱， 下入薑片炒出香味。

8、加小許水， 再倒入醃雞翅的調味汁， 炒勻勾芡。

9、最後將芡汁淋到雞翅上即成。

三、蜜汁雞翅的做法

1、雞翅和雞腿洗乾淨， 割幾刀。 方便入味。 先下2勺醬油

2、下3g鹽

3、放入2勺蜂蜜

4、混合均勻。 醃制半小時。 烤箱預熱200度

5、烤盤墊上錫紙。 把雞腿雞翅膀放上去。

6、放入烤箱。 中途轉動2.3次。 烤約30分鐘就可以出爐了。

7、很誘人吧。

四、秘制雞翅的做法

1、精選翅中冷水解凍

2、水開後放入雞翅， 蓋上鍋蓋等雞翅變成黃色後起鍋

3、將雞翅切出道口， 為下一步醃制做好準備工作

4、放入製作好的調料， 醃制10分鐘， 食鹽， 老抽， 老薑， 豉油， 料酒

5、先放入大蒜爆炒提香，

6、倒入醃制雞翅的湯汁， 小火收汁。

7、哈哈， 這個就是為了美觀和怕吃雞翅膩了， 吃口蔬菜換味。

8、完工啦， 感覺還不錯哈。