做罐頭怎么做

罐頭應該是不少人童年記憶中一個非常特殊的零食， 因為在物質匱乏的年代， 罐頭已經成為了許多小孩子的一種熱愛的零食。 尤其是水果罐頭中的糖分含量充足， 讓許多小孩子都非常喜歡吃。 即使是罐頭發展的現代社會， 也有不少人喜歡吃罐頭。 對于喜歡吃罐頭的人來說， 就應該來學習到關于罐頭的制作方法。

做水果罐頭的水果很多， 而北方最常見的則是桃子， 山楂， 梨等， 尤其是有桃子的人家， 因為鮮果不容易存放， 幾乎每年都要做很多桃罐頭， 這些水果可以單獨做， 也可以放在一起做， 做水果罐頭要用罐頭瓶， 市場上有賣的， 連瓶子帶蓋子大概在一元錢左右。

以桃子為例， 在桃子成熟的季節， 采摘新鮮的桃子， 做罐頭的桃子一般不需要太熟的， 以軟硬適中的為宜， 將桃子洗干凈去掉皮， 切成小塊， 挖去桃核， 放在一個大盆里備用， 大盆里放上適量白糖，

桃塊被糖水浸泡兩三個小時后， 就可以將桃塊和糖水一起裝到罐頭瓶里， 將罐頭瓶放在大鍋里， 鍋底下加涼水， 要注意罐頭瓶先不要蓋蓋子， 然后蓋上鍋蓋開始蒸， 蒸的時間在二十分鐘左右。

當桃罐頭蒸好后， 可以迅速的揭開鍋蓋， 然后馬上將鍋里沒有蓋子的罐頭瓶挨個擰上蓋子， 注意罐頭瓶的瓶身是熱的， 一定要墊著抹布防止燙傷， 擰好蓋子的罐頭冷卻后瓶蓋就會緊緊的蓋在上面， 就可以儲存很長一段時間了。

第一次做如果沒有罐頭瓶的話，

做好的水果罐頭常溫下保存即可， 如果天氣太熱的話， 可以放在冰箱的冷藏里面， 如果是春夏秋三個季節， 放置在陰涼的地方就可以了， 要注意冬天太冷， 也不要凍壞了。