豬肉白菜水餃怎麼做？

水餃可以算得上是我們的傳統美食了， 每到過年的時候各家各戶都會包一些吃， 其中最受歡迎的就要數豬肉白菜餡的了。 現在可能有很多人都會到超市買速凍餃子， 其實親手製作也是很容易的， 接下來小編就主要會介紹一下豬肉白菜水餃的具體做法步驟， 大家可以作為參考哦。

白菜除含糖、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸外， 還含豐富的維生素。 而豬肉中的蛋白質和鈣質等營養物質含量非常高， 所以兩者做成水餃的營養價值也是極高的。 在製作豬肉白菜水餃時需要使用的材料主要有：小麥麵粉500g、白菜400g、豬肉餡150g。 輔料：香油適量、精鹽適量、醬油適量、花椒油適量、十三香適量、薑粉適量以及蠔油適量。 具體的做法步驟如下所示：

1、在麵粉中加入1小勺精鹽攪拌均勻， 然後加入280克溫水、10克香油， 並且要揉成光滑麵團， 蓋上一層濕布， 醒大約30分鐘。

2、將白菜剁碎， 加1小勺鹽， 醃制大約10分鐘， 然後將水分擠出瀝幹。

3、在豬肉餡中依次加入薑粉， 醬油、蠔油、花椒油、十三香和香油等多種調味品， 然後順著一個方向攪拌均勻。 再加入白菜， 1小勺鹽， 順一個方向拌勻， 餡料就製作完成了。

4、將醒好的面， 揪成小劑子， 擀成圓形的面皮， 每個餃子皮， 加入餡料， 包成餃子。 下鍋煮熟即可。

讀到這裡大家有沒有饞的流出口水呢？如果有的話， 就趕快準備好相應的食材， 然後按照小編提供的做法步驟開始製作吧， 相信大家同樣可以做出想要的美味哦。 另外， 小編建議在食用時可以蘸一些食醋哦， 這樣會更加好吃哦。