腰果雞丁是怎麼做的？

2017-07-12

很多人在平時都是有吃過腰果雞丁的，這是一道比較受歡迎的小吃，一般需要準備的是雞胸肉，還有腰果，愛吃的可以多放一些，還準備一些黃瓜和胡蘿蔔，在做的時候先把腰果炒熟，然後再加上澱粉，能夠讓食物吃起來口感滑滑的，非常的不錯。

主要原料: 雞胸肉250克腰果50克。

配料: 黃瓜1根胡蘿蔔1根

輔料: 蔥適量薑適量蒜適量生抽適量幹澱粉適量鹽適量黑胡椒粉適量料酒適量

製作步驟

腰果雞丁的家常做法

【材料】

雞胸肉1塊、青椒和紅椒各1個、海天上等蠔油和海天金標生抽各1茶匙、腰果和油和清水適量、鹽4g、

澱粉少許

【做法】

2.用海天上等蠔油、鹽和澱粉醃制。青椒和紅椒分別洗淨切塊備用。腰果用烤箱稍加烘烤或油炸至金黃備用;

3.鍋中放油燒至溫熱，倒入雞丁滑散，炸至金黃後撈出;在鍋中餘油中加入青、紅椒塊翻炒至軟，加入炸好的雞丁炒勻，調入海天金標生抽和清水，最後放入加工過的腰果稍加翻炒，收汁即可。

做法一

1. 準備材料:雞胸肉250克、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、腰果50克、蔥、薑、蒜。

2.雞胸肉切丁，黃瓜切片、胡蘿蔔切成花狀。

3. 雞丁用幹澱粉、黑胡椒粉和料酒醃漬。

4. 鍋裡放適量油燒熱，放入蔥薑蒜。

5. 倒入雞丁翻炒。

6. 翻炒至雞丁變色。

7. 放入黃瓜和胡蘿蔔翻炒。

8. 翻炒均勻，放入適量鹽和生抽。

9. 放入適量腰果。

10. 翻炒均勻即可裝盤。