​排骨燉香菇的做法都有哪些？

平時我們在吃排骨的時候都會用山楂燉排骨， 或者是用土豆蓮藕燉排骨， 很少有人會用香菇來燉排骨， 香菇和排骨搭配是非常絕妙的， 而且味道可以變得非常好， 香菇能夠去掉排骨中的油膩感， 燉排骨既可以減肥， 又可避免排骨中的油膩。

豬小排（豬肋排）350克

輔料：香菇（鮮）200克

調料：大蒜（白皮）10克,豆瓣醬25克,醬油10克,香油2克

排骨燉香菇做法：

1. 排骨用水煮一下， 去血水， 洗淨備用；

2. 香菇切片；

3. 鍋熱油， 下排骨炒， 加郫縣豆瓣醬， 加老抽醬油上色， 加蒜片炒；

4. 然後， 加入香菇片、稍微沒過排骨的水， 燒開；

5. 小火燉熟， 再大火收汁， 出鍋的時候， 再撒幾滴香油即可。

香菇燉排骨

原材料:排骨300克,香菇20顆,香蔥2根,生薑幾片

輔料:白糖5克,醬油10克,鹽3克

製作步驟:

1、排骨300克洗淨， 香蔥2根,生薑幾片以及排骨放入鍋內

2、燒開,瀝出排骨,去掉雜質

3、鍋內放油,倒入排骨,翻炒出油分

4、加入白糖5克繼續翻炒出糖色

5、加入醬油10克上色

6、浸泡好的香菇

7、將香菇表面劃幾刀

8、鍋內放入香菇,香菇水,以及焯排骨的水,鹽3克用中小火40分鐘即可。