涼拌牛蒡的做法介紹

牛蒡的做法以及食用方式有很多種， 但是涼拌牛蒡受到很多人的喜愛， 但是如何動手完成才可以享受它的美味呢！大家可以參考下面的說法， 而且牛蒡有很好的降血壓， 減肥美容養顏的功效。

一、所需食材

牛蒡四支、金針菇6兩、洋菜條半條、小黃瓜2條、紅蘿蔔半條。

本段製作方法

1.牛蒡切絲浸水後， 燒開水煮熟浸冷開水放冰箱備用。 洋菜條浸軟切段。 金針菇川燙起來， 小黃瓜切絲， 紅蘿蔔切絲。

2.將所有材料冰涼， 吃時再調味。

二、牛蒡的功效與作用

1.降血壓

牛蒡根中含有豐富的膳食纖維， 膳食纖維具有吸附鈉的作用， 並且能隨糞便排出體外， 使體內鈉的含量降低， 從而達到降血壓的目的。

2.減肥

牛蒡富含食物纖維， 能促進血液迴圈、清除腸胃垃圾、利於通便、降低體內膽固醇，

3.美容護膚

牛蒡能清理血液垃圾， 促使體內細胞的新陳代謝， 防止老化， 使肌膚美麗細緻， 能消除色斑， 黑褐斑。

4.防癌抗癌

牛蒡被譽為大自然的最佳清血劑， 它能促進體內細胞的增殖， 強化和增強白血球， "血小板"， 使T細胞以3倍的速度增長， 強化免疫力， 對癌症和尿毒癥也有很好的預防和抑制作用。