鮮蝦絲瓜湯具體應該怎麼做呢

蝦是一種生活在水中的動物， 它的種類有很多， 像是青蝦， 草蝦， 小龍蝦， 基圍蝦等等。 蝦具有很高的營養價值， 是人們補充營養的很好選擇， 並且它還被當做中藥材使用。 現在的蝦一般是通過人工養殖來進行的， 分為兩個季度。 絲瓜是一種各類營養比較高的植物， 是夏季的常見蔬菜。

鮮蝦絲瓜湯：青皮有疏肝破氣的作用。 此湯由青皮與治乳汁不通的絲瓜， 補腎通乳、化淤解毒的蝦共煮而成， 具有疏肝氣、行血脈、下乳汁的功效。 適於產後肝鬱氣滯所致乳汁不下者食用。

原料：鮮蝦100克， 青皮6克， 絲瓜200克， 植物油、料酒、薑、蔥、味精、精鹽各適量。

製作：1、將青皮研成粉末；絲瓜刨去外皮， 洗淨， 切成斜片；蔥切成蔥花；姜切成絲。 2、鮮蝦去須及足， 洗淨， 加入料酒、青皮末、少許精鹽拌勻， 醃10分鐘。 3、鍋置火上， 倒入植物油燒熱， 下薑絲、蔥花爆香， 再倒入鮮蝦翻炒數下， 加適量清水煮湯，

特點：味鮮美， 絲瓜清香。

鮮蝦絲瓜湯的具體做法如上， 這種湯味道十分鮮美， 並且含有多種蛋白質， 維生素和微量元素， 營養十分豐富， 還可以消暑解渴， 十分適合夏天食用。 但是一定要注意上火的人， 支氣管炎的人， 患有反復發作的過敏性皮炎的人是應該儘量少吃， 最好不吃的。