櫻桃雖好卻別這樣吃，有人被毒暈了！
平常的時候我們吃櫻桃都是比較隨意的， 拿起來就吃， 可是就是這樣行為， 讓有些人出現了中毒的現象。
楊姓遊客在外遊玩時，
後經調查考證， 櫻桃核被壓碎、咀嚼、或只是輕微破損， 都會生成氫氰酸， 誤食有毒。
提醒| 吃櫻桃一定謹記3件事
櫻桃雖然口感鮮美， 但這些注意事項你不得不知道！別讓美味的食物變成健康的殺手， 得不償失。
1、櫻桃梗發黑， 表面暗淡、發黏的， 表明已經不新鮮， 不能再吃了。
2、櫻桃核被咀嚼或咬碎會產生氫氰酸。 輕度的氫氰酸中毒症狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。 大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。 其它反應包括昏迷、抽搐， 最嚴重的會導致呼吸系統衰竭致死。
給小孩吃櫻桃時， 千萬注意不要讓其咀嚼櫻桃核， 最好提前處理掉。
3、別空腹吃櫻桃。 胃酸與櫻桃中的果膠質和可溶性物質相結合， 會生成難於溶解的沉澱物， 會引起消化不良或腹瀉等。
禁忌| 這些情況可別吃櫻桃
■ 櫻桃性熱而易生濕， 如果你體質偏熱或者已經上火， 有口腔潰瘍、癤腫、痔瘡、虛熱咳嗽等， 就不該吃櫻桃了， 不然會更嚴重。
■ 櫻桃含鉀量高， 腎病患者食用過多的櫻桃會出現高血鉀， 甚至威脅生命。
■ 如果患有肺結核、慢性支氣管炎與支氣管擴張等，
■ 櫻桃糖分高， 糖尿病者不宜吃太多。
氰化物毒性， 堪比砒霜！
什麼是氰化物？
氰化物其實有很多種， 真正具有強烈毒性的氰化物有三種， 除了櫻桃案例報導中提到的氫氰酸， 還有電視劇中經常出現的劇毒“道具”氰化鉀、氰化鈉。
專家介紹，
櫻桃的吃法介紹
1、櫻桃酒
材料：鮮櫻桃500克， 米酒1000毫升。
做法：櫻桃洗淨置壇中， 加米酒浸泡， 密封， 每2—3日攪動1次， 15～20天即成。 每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8～10枚)。
2、櫻桃甜湯
材料：鮮櫻桃2000克， 白糖1000克。
做法：櫻桃洗淨， 加水煎煮20分鐘後， 再加白糖繼續熬一、二沸後停火備用。 每日服30～40克。 此湯具有促進血液再生的功效， 可用於輔助治療缺鐵性貧血。
3、櫻桃銀耳
材料：銀耳30克，紅櫻桃脯20克，冰糖適量。
做法：銀耳用溫水泡發後去掉耳根，洗淨，上蒸籠蒸約10分鐘;湯鍋加清水放入冰糖，微火溶化後放入櫻桃脯，再用旺火燒沸;起鍋倒入銀耳碗內即成。
4、冬菇櫻桃
材料：水發冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、薑汁各適量。
做法：水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗淨;豌豆苗去雜和老莖，洗淨切段;炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放人冬菇煸炒透，加入薑汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸後，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，人味後用濕澱粉勾芡，然後放人櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面向上)即成。
3、櫻桃銀耳
材料：銀耳30克，紅櫻桃脯20克，冰糖適量。
做法：銀耳用溫水泡發後去掉耳根，洗淨，上蒸籠蒸約10分鐘;湯鍋加清水放入冰糖，微火溶化後放入櫻桃脯，再用旺火燒沸;起鍋倒入銀耳碗內即成。
4、冬菇櫻桃
材料：水發冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、薑汁各適量。
做法：水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗淨;豌豆苗去雜和老莖，洗淨切段;炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放人冬菇煸炒透，加入薑汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸後，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，人味後用濕澱粉勾芡，然後放人櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面向上)即成。
