家常麵點的做法有哪些

對於愛吃麵食的朋友來說， 瞭解家常麵點的做法是非常有必要的哦！那麼家常麵點怎麼做呢？家常麵點的做法有哪些呢？接下來， 本文就為大家介紹三種家常麵點的做法， 僅供大家參考。 想要瞭解家常麵點的做法有哪些的朋友可以接著往下看哦！下面請看詳細的介紹。

一、家常炒麵

材料：手擀面， 肉末（豬肉餡， 或豬肉絲）， 捲心菜（青菜任意選擇）， 蔥花， 另外我還放了些火腿丁， 鹽， 醬油（老抽， 炒麵略上些顏色會增加食欲）， 料酒， 雞粉， 辣椒醬（也可用辣椒代替）。

做法：

1、捲心菜切絲， 然後用清水沖洗乾淨；蔥切末。

2、準備好材料後就可以煮麵條了， 把手擀面放入開水鍋中煮熟， 然後取出馬上過涼， 控幹水分後拌入少許植物油， 這樣做是為了讓麵條不粘連。

3、炒鍋倒入適量油， 燒熱後放入蔥花炒香。

4、然後放入肉末， 炒至變色後加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒略炒。

5、然後下入捲心菜炒勻，

6、加少許水， 蓋上鍋蓋， 略煨一會， 把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。

二、家常鹵面

材料：生鮮瘦肉肉絲3兩， 五花肉肉絲3兩， 芹菜梗半斤， 豆芽半斤， 新鮮的濕麵條1至1.5斤， 香菜3、4根， 花椒、八角更各種調味料適量。

做法：

1、先用蒸籠， 蒸濕麵條。

2、邊蒸麵條， 邊用炒菜的鍋， 放油進入炒鍋， 將兩種肉絲炒一下， 肉絲斷生後迅速出鍋。

3、在炒鍋內放適量的花生油， 待油熱了以後， 將花椒和八角放入炸一下， 然後將花椒和八角撈出來， 丟掉， 然後在熱油鍋裡， 放入芹菜， 翻炒兩下， 迅速放入炒鍋的肉絲。 然後放入生抽2勺、高湯一小碗。 待肉和芹菜6成熟的時候， 放入豆芽， 鹽適量， 關火。 關了火之後， 用鍋鏟將肉絲、芹菜和豆芽攪拌均勻。

4、這時， 將蒸的半熟的麵條從蒸籠裡倒出來， 然後在蒸籠裡鋪一層半熟的麵條， 一層6成熟的菜；再放一層麵條， 再一層菜， 一共三層面， 三層菜。 放好後， 繼續上火蒸。

5、蒸熟即可。

三、家常燒麥

材料：糯米， 香菇， 肉餡， 鹽， 醬油， 香蔥， 生薑， 葷油， 餃子皮各適量。

做法：

1、糯米提前泡一夜， 煮成糯米飯備用。

2、將香菇、肉餡剁細， 生薑與香蔥剁成末備用。

3、鍋中倒入少許葷油， 放入生薑、香蔥炒香， 再倒入香菇和肉餡翻炒。

4、翻炒均勻後放入少許鹽， 關火， 將糯米飯倒入鍋中， 並加入醬油攪拌均勻， 餡料就做好了。

5、用餃子皮包成一個個燒賣， 放入鍋中隔水蒸20分鐘即可。

以上就是關於家常麵點的做法有哪些的相關介紹。 相信大家看了上面的介紹之後， 對這三種家常麵點的做法已經有所掌握了。