燉牛排骨的做法大全有什麼

排骨是每一個吃貨都比較喜歡的食物， 不管是豬排、羊排還是牛排都是每一個吃貨所嚮往的。 在吃貨的世界裡當然不僅僅是吃這麼簡單的事情， 他們還會自己動手豐衣足食， 將每位研製出來。 下面為大家介紹一種家長燉牛排骨的做法。 千萬不要小看這個家常做法哦!做的好的話能夠讓你連舌頭一起咽下去。

材料

牛排600g， 水4杯， 蘿蔔300g， 胡蘿蔔200g， 香菇8個， 雞蛋1個， 栗子10個， 銀杏10個

佐料醬：醬油6大勺， 磨的梨6大勺， 白糖3大勺， 切好的蔥2大勺， 搗好的蒜2大勺， 香油1大勺， 芝麻1大勺， 胡椒麵少量

做法

(1)把牛排切成5cm大小的塊兒， 泡在涼水裡放血撈出來再放4杯水煮出來。 將排骨的筋或脂肪去掉， 並以2cm間距劃出刀紋， 漂去肉湯中的油。

(2)把梨去皮， 磨成碎沫後做佐料醬。

(3)把熟排骨放在平鍋裡， 放2/3佐料拌勻， 再加2杯左右的肉湯， 用弱火中煮至排骨爛糊。

(4)蘿蔔和胡蘿蔔切成四方形3cm大小，

(5)排骨煮爛糊， 湯剩一點時放煮的蘿蔔、胡蘿蔔、香菇， 加剩餘的佐料醬和肉湯在弱火中燜出來。

(6)有潤澤並入味後放上栗子和銀杏。 盛在碗裡把雞蛋切成丸子形或骨牌形放在上面即可。

怎麼樣各位吃貨小朋友們， 這個家常牛排骨的燉法你掌握了嗎?閉上眼睛回想一下， 每一個過程都要細心的體會， 這樣才能夠讓你的牛排骨燉的更加有味道。 好了， 大家抓緊時間嘗試一下吧， 做好了可以送我一塊哦!我也快要等不及了呢!