餐具衛生很重要 日常餐具需勤換

導讀：餐具的使用壽命也是有限的， 那麼對於常用的餐具該多長時間換一次呢?四季養生網告訴你餐具多長時間換一次。

居家過日子， 餐具可算是我們的老朋友了。 很多人認為餐具只要能用就沒必要換， 真的是這樣嗎?著名環境化學專家、食品安全專家、國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅告訴記者， 餐具也是有使用壽命的， 過期餐具應及時更換。

竹、木製品半年應更換。 取材天然的竹木餐具無毒， 深受消費者喜愛， 但這樣的筷子容易滋生細菌， 如果不注意消毒， 可能引發腸道疾病。 竹木餐具的使用壽命是半年到一年， 家用筷子最好每週消毒一次， 把清洗後的筷子用開水煮30分鐘， 或用微波爐消毒2—3分鐘即可。 竹木筷子用久了末端顏色會變深， 有的家庭用筷子煎炸食物， 筷子頭也會碳化變黑， 這樣的筷子強度已經變差了， 容易發黴、掉渣、藏汙納垢。

有些“漆筷”中含有鉛、鉻等重金屬， 經煎炸後， 甚至還有重金屬中毒和致癌的風險。 因此， 筷子一旦開裂、變形、變色， 就不應再用了。

塑膠製品一年一換。 塑膠製品輕便不易破碎， 在餐桌上隨處可見。 但它們一旦超期服役， 極有可能變脆、老化， 有害的小分子容易析出，

成為誘發癌症的危險分子。 如果您發現塑膠餐具有劃損， 原本光滑的表面變得粗糙， 或是有刺鼻的“塑膠味”， 那麼即便使用不到一年， 也應及時更換。

金屬製品塗層有損就要換。 很多人覺得金屬製品安全， 可以終身使用， 其實不然。

以最為常見的鐵鍋為例， 鐵鍋表面保護其不鏽的“食油層”一旦脫落， 鍋中的鏽易引起噁心嘔吐、腹瀉、食欲不佳等。 搪瓷製品易出現裂紋， 塗在搪瓷製品外的矽酸鋁等物質， 便會趁機轉移到食物中去。 不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬製成的， 這些金屬中也有對人體有害的成分。 所以， 當發現金屬製成的廚具出現劃損、表層漆或塗層脫落等現象時， 就應及時更換。

陶瓷製品有裂痕即換。 瓷器漂亮的彩釉中含有鉛， 當出現裂痕時， 鉛就可能溢出， 混入到食物中。 因此， 有了裂痕的陶瓷餐具便不宜繼續使用了。 餐具的壽命與保養密不可分。 對於陶瓷、金屬等餐廚用具， 我們可通過悉心的保養延長其使用壽命， 然而一旦出現了破裂、變形、脫瓷等現象也應及時更換， 不要為了一時的“節省”， 白白“浪費”掉寶貴的生命。