花生和什麼相克?

人們日常所食用的一些食物都是存在相克性的， 吃了這一種食物就不能吃哪一種食物， 如果誤食了兩種相克的食品就會對人體帶來一些不良的影響， 情況更加嚴重還有可能會危及人體生命。 花生這是人們日常生活中比較常見的一種食材了， 是需要人們瞭解一下其與什麼相克的， 下面就來介紹一下花生和什麼相克。

花生

果具有很高的營養價值， 內含豐富的脂肪和蛋白質。 據測定花生果內脂肪含量為44%-45%， 蛋白質含量為24-36%， 含糖量為20%左右。 並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。 礦物質含量也很豐富， 特別是含有人體必須的氨基酸， 有促進腦細胞發育， 增強記憶的功能。

花生種子富含油脂， 從花生仁中提取油脂呈淡黃色， 透明、芳香宜人， 是優質的食用油。 花生油很難溶於乙醇， 人們可以通過將花生油注入70%乙醇溶液加熱至39-40.8度， 看其混濁程度，

來鑒定花生油是否為純品。

花生油是將花生仁經過制浸而成的油。 花生油屬於不乾燥性油， 色澤淡黃， 透明度好， 清香可口， 是優良烹調用油。

花生是一種高營養的食品， 裡面含有蛋白質25%～36%， 脂肪含量可達40%， 花生中還含有豐富的維生素B2.PP、A、D、E， 鈣 和鐵等。

花生是100多種食品的重要原料。

它除可以榨油外， 還可以炒、炸、煮食， 製成花生酥、以及各種糖果、糕點等。 因為花生烘燒過程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氫以及一些其它醛類揮發出來， 構成花生果仁有特殊的香氣。

花生的內皮含有抗纖維蛋白溶解酶， 可防治各種外傷出血、肝病出血、血友病等。

花生不能和什麼一起吃：

花生忌蕨菜、毛蟹 、黃瓜 。

花生與黃瓜 不能同吃， 容易引起腹瀉， 並且傷害腎臟

花生與毛蟹 相克， 同食易導致腹瀉

如下人群不怡吃用花生呢?

1、糖尿病患者：

糖尿病人需控制每日攝入的總能量， 因此， 每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。 但18粒花生就相當於一勺油(10g)， 能夠產生90千卡的熱量。

2、痛風患者：

痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病， 患者均有高尿酸血症。 由於高脂飲食會減少尿酸排出， 加重病情， 所以痛風急性發作期應禁食花生， 痛風緩解期也只能適量進食。

3、高脂蛋白血症患者：

飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因， 因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。

花生是高脂肪、高熱量的食物， 多吃只能加重病情， 導致冠心病等心腦血管疾病的發生， 危及生命。