娃娃菜是白菜嗎？有哪些營養價值？

隨著經濟全球化的發展， 各國之間的物資交流日益密切， 這讓人們能夠輕易嘗試到來自異國的食物， 例如娃娃菜就是一種外來的蔬菜， 這種蔬菜的形狀類似大白菜， 但是體態更小， 其營養價值也非常高， 那麼， 娃娃菜是白菜嗎？有哪些營養價值呢？

娃娃菜又稱微型大白菜， 是從日本引進的一款蔬菜新品種， 近幾年開始在國內受到青睞。 外形與大白菜一致， 但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一， 類似大白菜的“模擬微縮版”此被稱為娃娃菜。

娃娃菜的營養價值：

1、娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等， 比大白菜有過之而無不及。

2、娃娃菜富含異硫氰酸鹽， 這種硫化物有著抗腫瘤活性的作用， 經常食用可以預防體內癌細胞的產生。

3、娃娃菜所含鈣的含量較高， 幾乎等於白菜含量的2-3倍；是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。

4、娃娃菜味道甘甜， 價格比普通白菜略高， 營養價值和大白菜差不多， 富含維生素和硒， 葉綠素含量較高， 具有豐富的營養價值。 娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素， 也有助於預防結腸癌。

5、娃娃菜所含營養價值成分與白菜相近似， 它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。