大鳳梨麵包的做法是什麼?

鳳梨麵包相信很多人都喜歡吃， 麵包本來就是一種老人小孩都喜歡吃的食物， 如果在麵包裡面加入鳳梨， 味道會更加好， 因為鳳梨的香味是非常獨特的， 而且可以起到開胃的作用， 尤其在夏天不想吃飯的時候， 做一個鳳梨麵包吃， 應該是非常享受的一件事情， 小編今天就教大家怎麼做鳳梨麵包。

制作主料：

酵母3g、水150ml、高筋麵粉350g、白砂糖30g、鹽5g、雞蛋1個、軟化奶油30g

製作輔料：

低筋麵粉100g、酥油45g、黃油35g、糖粉45g、鹽5g、奶粉5g、雞蛋2個

大鳳梨麵包的做法：

1、將主料中的水和乾酵母粉混合攪拌， 待15分鐘讓其溶解。 將酵母、奶油和雞蛋混合。

2、將主料中的高筋麵粉、鹽和白砂糖在一個大碗中混合， 在此混合物中部挖個洞， 倒入混合好的酵母、奶油和雞蛋， 從中間開始攪拌均勻， 揉成麵團。

3、將麵團放在光滑的桌面上， 用力揉至光滑、有彈性， 然後放入乾淨的碗裡， 用濕毛巾蓋住碗。 靜置60分鐘。

4、在烤盤上塗層油。 將麵團分成4份， 揉成球狀， 放入烤盤中發酵大約40分鐘。

5、將輔料中的酥油、黃油、鹽及糖粉在一個大碗中混合並且攪拌均勻。

6、將輔料中的雞蛋分次加入上述混合物中拌勻， 再加入低筋麵粉和奶粉攪拌均勻， 揉成光滑的麵團。

當你開啟烤箱的那一刻， 一股原汁原味的奶香便一湧而出， 不約而同地竄向你那早已經準備好深吸一下的鼻子中， 那將是足以讓你神迷的味道。

已經說完了鳳梨麵包的做法， 相信很多人都想要去試一下怎麼做， 在做的時候一定要掌握好發麵的技巧， 面發不好進了烤箱之後麵包肯定不會發起來， 這樣的話就失敗了， 而且烤箱的溫度也一定要調好， 否則麵包烤焦了根本就是不能吃的哦。