柚子能放冰箱嗎

現在人們總是覺得冰箱是萬能的， 任何東西吃不完都可以放在冰箱中保存， 既能保鮮又能降溫， 這樣食物可以最大程度的保留， 新鮮同時也不會壞掉， 但是很多食物并不是放在冰箱中儲存就是最好的， 比如柚子在吃不完的情況下不要放在冰箱當中， 因為時間長了會縮水， 而且放在冰箱中反而會破壞釉質中的營養。

1、沒剝皮的柚子一般能存放一個月左右。

2、剝了皮的柚子一般能存放2至3天， 不超過4天。

3、柚子不宜放冰箱。

（1）最好是不要放冰箱里， 這樣做柚子存放的時間反而會縮短。 如果柚子已經剝開， 那倒可以放冰箱， 不過， 先用個保險膜包一下。 冬天不超過20度， 現在放到春節不但不會壞， 還經過了一段時間的糖化， 柚子會變得更甜。

（2）完整的柚子不宜存放冰箱冷藏， 因為潮濕的環境容易使柚子腐敗變質， 只需將其放在10度以上的通風干燥處保存，

溫度不宜過低， 避免陽光直射， 彼此不要擠壓， 即可保鮮；如果是已剝開皮的柚子， 可裝入塑料袋中， 封好袋口放入冰箱， 能有效保證水分不流失， 達到保鮮的效果。

4、柚子的存放技巧

（1）在略靠近柚子頭（就是略小而尖的部分）1/3的地方用刀攔腰劃開柚子皮， 不要劃到果肉，

一只手按住柚子， 另一只手食、中、無名指沿著劃開的縫隙插進去， 向上用力并慢慢轉動柚子， 把柚子皮略小的這頂帽子摘下來， 千萬不要扔， 放在一邊有大用處。

（2）用大拇指沿著果皮和果肉的接觸部向下用力并轉動柚了皮， 這個步驟可以看成是給柚子“脫外套”， 千萬不要弄破了柚子的“外衣”， 吃不掉剩下的柚子就可以放回留下的柚子的“外衣”和“帽子”里， 一個天然的微型“保鮮柜”就這樣做好了。

（3）由于柚子皮厚且富含水分， 所以蒸發時會先蒸發自身的水分從而保持內容物的水分， 當然這個可以保持水分的“保鮮柜”里不只可以放柚子， 其他一時吃不掉的水果、糕點也可以放。

5、柚子存放的注意事項

（1）柚子存放應最好處于通風處。

（2）溫度不宜過低， 最好在10℃以上。

（3）柚子怕水， 最好不要沾水， 但最怕的還是酒， 千萬不要讓酒沾到柚子， 柚子皮一沾到酒很快就會爛。