當歸紅棗燉豬蹄如何製作呢

還記得以前小的時候， 最愛吃的那道菜就是新鮮美味的鹵豬蹄， 豬蹄子好吃美味最喜歡吃的就是裡面的豬蹄筋， 吃起來非常的筋道， 而且非常的q彈很有彈性， 豬蹄子被命名為是下奶通乳還具有補充身體的食物， 平時適合煲湯的食用， 對於當歸紅棗燉豬蹄是如何製作的呢?來為大家介紹一下。

原料：熟豬蹄、紅棗、當歸、芸豆、三七粉。

做法：用蔥薑熗鍋， 放上料酒， 然後放醬油， 胡椒粉少許， 然後加入高湯， 沒有高湯的話， 也可以用清水代替。 然後放少許鹽、雞精， 放上泡好的當歸， 一片就夠了。 然後把大棗放入， 等鍋內的高湯沸騰後， 將已經剔骨切塊的豬蹄放入鍋內燉煮， 大概15分鐘左右豬蹄就已經入味了， 將先前準備的芸豆放入鍋內， 然後把湯收幹就可以了， 喝湯時放入3g三七粉效果最好。

功效和作用：我國有一句話叫以髒補髒、以形補形。 豬蹄含有豐富的膠原蛋白，

因為女性在一生中失血最多， 每月來月經， 生產時也要失血， 所以血虛對於女性來說非常常見， 所以這道菜， 女性適合多吃。

功效：月經期吃棗應該沒問題， 中醫講補血、活血同時存在， 棗活血作用不明顯， 主要是補血， 所以月經期不宜服用活血藥， 一活血月經量就增加， 沒有起到補的作用反而損失了很多， 而棗不存在這個問題， 所以月經期可以吃棗。

豬蹄子在生活當中的做法種類繁多， 而且味道層出不窮， 無論是在製作工藝上， 還是在做法上都是非常精粹的， 這一道當歸紅棗燉豬蹄有效的對於女性的身體滋補起到不錯的價值。