營養飲食

米粉添加順序

寶寶在出生后飲食上第1次接觸的是母乳或者奶粉, 還有常喝的白開水, 寶寶的腸胃已經可以接受一些人類的腐蝕, 這個時候要從米粉開始, 不是所有的孩子都可以吃同一種, 米粉每次添加的時候量不能太大, 如果太大的話, 孩子可能會不消化或者不吸收, 吃下去堵在腸胃里面對身體是有影響的。

輔食品添加原則

在許多的食物中, 家長們應該如何為小朋友選擇適當的輔食品呢?不當的輔食品可能會引起孩子的腸胃不適, 或是過敏現象;所以在添加輔食品時, 尤其是第一次添加的時候, 更應小心謹慎地給予。

剛開始, 除了稀釋的蔬菜湯或果汁外, 用嬰兒米粉調制的米粉糊是最佳的選擇。 因為此時小朋友的味覺系統漸漸發展成熟, 唾液淀粉酶也會開始作用, 來消化淀粉類的食物。 那為什么是由米粉開始添加呢?因為米粉要比麥粉更容易被人消化、吸收,

而且麥類制品中, 含有容易引起小朋友過敏現象的胺基酸;所以為了避免引發小朋友們的過敏惡性循環體質, 最好由米粉作為開始添加的輔食品為宜。

米糊調制方法

一般米糊的調制方法可分為兩種:一種是直接以一匙(一般的嬰兒奶粉匙即可)嬰兒米粉加30至60c.c.溫水的方式,

調制成糊狀;注意的是在第一次添加的時候, 可以稍微市制的稀薄一些, 以增加小朋友對米糊的接受性, 并降低幼兒腸胃不適或是過敏的現象發生。

另一種方式是將嬰兒配方奶粉及嬰兒米粉, 以1:1(即一匙嬰兒配方奶粉加一匙米粉以30c.c.的溫水調勻即可)或2:1的方式喂食給小朋友吃, 這種方式不但可以增添配方奶的風味, 也可以同時增加其營養量。 此外, 要請爸爸媽媽們注意的是:請盡量將輔食品盛裝在碗或杯, 并以湯匙來喂食孩子, 而不以奶瓶喂食。

這是因為可讓寶寶及早適應成人的飲食方式, 減少對母奶或配方奶的依賴性;同時也為了使米糊可以和唾液中的唾液淀粉酶充分混合均勻,

以利淀粉質的吸收, 以免用奶瓶喂食時因通過的速度太快, 而使唾液淀粉酶無法完全作用。

以稀飯取代米糊添加

等到寶寶七個月大的時候, 原先所提供的米糊可以用稀飯作為部分的取代;因為此時寶寶的牙齒開始慢慢長出, 吞咽的能力也漸成熟, 正是為他們添加半固體食物的好時機, 這些半固體食物最方便的就是白稀飯了。

一般剛開始添加時亦是先少量給予, 且以不添加任何調味料為主, 等到寶寶適應后除了白稀飯外, 家長們可以在稀飯中添加一些像是魚肉泥、蛋黃泥、蔬菜泥等半固體的其他食材, 不僅為稀飯增加不同的風味, 更可增加營養量。

但依然要提醒的是:盡量以天然食物為主,

且以不調味為原則, 一次以添加一種食材為準, 以減少寶寶不適的現象。 若是寶寶對添加的食材接受性不佳時, 家長暫時別性急, 也不要強迫他們進食, 以免引起寶寶進食的反感;可先停止喂食一、兩個星期之后, 再重新少量給予, 可以讓寶寶再次接受此種食材。

變換不同口味和做法

十個月后, 寶寶的牙齒不僅長得越來越好, 也越來越齊全, 此時就可以開始讓他們嘗試食用固體食物, 這時像是干飯或是米粉都是不錯的選擇;剛開始先選擇較軟的干飯, 搭配像是豆腐、魚肉、絞肉、蒸蛋及蔬菜等食物, 或是將米粉煮成米粉湯, 也可以配以其他較軟的食材一起拌炒至熟透, 皆是變換口味的做法。 在寶寶接受固體食物后, 相對的也可以漸漸減少母奶或是嬰兒配方奶粉的食用量。

若寶寶對于固體食物的接受性佳, 就應漸漸減少乳品的食用量, 且最好養成先吃固體食物再喝乳品的習慣。 在每一次給予一項新的食物時, 應注意寶寶的糞便及皮膚狀況(如:腹瀉、嘔吐、皮膚潮紅或出疹等癥狀);若喂食三至五天后沒有不良反應, 才可以換另一種新的食物。

而家長們在制作輔食品時,應將雙手清洗干凈,且將食物及用具洗凈,以免造成食品衛生的問題,讓寶寶們也可以吃得更營養又安全。

才可以換另一種新的食物。

而家長們在制作輔食品時,應將雙手清洗干凈,且將食物及用具洗凈,以免造成食品衛生的問題,讓寶寶們也可以吃得更營養又安全。