冬季清火湯

在寒冷的冬季空氣是比較干燥的， 在這個季節很多人都會容易出現身體上火的癥狀， 而身體上火就會容易引起呼吸道感染， 或者是身體不適， 肝火旺等， 而冬季清火可以從飲食上來進行改善， 可以喝一些清火的湯， 可以喝一些蓮子銀耳湯， 或者是羅漢果蘿卜湯等。

冬季清火湯怎么做?

荸薺茅根蘿卜湯

食材：荸薺10個， 新鮮茅根200g， 白蘿卜1個， 瘦豬肉200g， 生姜1片， 鹽少許。

做法：荸薺、白蘿卜去皮洗凈;新鮮茅根、瘦豬肉洗凈， 生姜刮皮;煲內加入適量清水和所有材料， 煲兩小時左右， 調味即可。

功效：清熱降火解毒、生津止渴、潤腸通便。

羅漢果橄欖豬骨湯

食材：羅漢果半個、青橄欖8粒、豬扇骨500克、紅蘿卜1根、姜2片。

做法：羅漢果和青橄欖洗凈， 用刀將青橄欖劃幾道;紅蘿卜洗凈， 切塊;將豬扇骨洗凈， 斬塊， 汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開， 放入所有材料武火煮沸， 轉文火煲一個半小時，

下鹽調味飲用。

功效：養陰利咽、生津潤燥。 清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、潤肺化痰等功效。

蓮子銀耳湯

食材：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量。

做法：銀耳用清水泡開， 將底部泛黃的硬結剔出， 撕碎備用。 湯鍋放清水， 將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中，

開火加熱至煮沸， 一定要不斷攪鍋， 防止銀耳膠質粘鍋， 煮開后， 關小火熬煮， 也要不斷攪鍋。

功效：冬季肺火顯盛， 喝蓮子銀耳湯可滋陰潤肺， 安神養心。

蘋果雪梨瘦肉湯

食材：蘋果2個， 雪梨2個， 無花果 3個， 南杏38克， 北杏38克， 瘦肉300克， 清水和鹽適量。

做法：所有材料洗凈，

晾干。 蘋果去核， 每個切4塊;雪梨去核， 切半。 瘦肉切4份， 洗凈， 汆燙。 清水煮沸， 把所有材料放入煲內， 用大火煮20分鐘， 再用小火熬煮1小時， 下鹽調味， 即可飲用。

功效：雪梨入湯有潤肺、化痰、止咳、清心、降火的功效。 蘋果亦能生津止渴。