花生油黃麴黴素
文章導讀
因此不要生吃花生油，
食用時必須將油加熱到鍋邊冒出微煙，
或先將油燒至微熱加入適量食鹽燒至沸騰，
鹽中的碘化物能去除黃麴黴素的部分毒性，
再放菜肴烹調有去除黃麴黴毒素的效果。
專家告誡大家，
居家擁有千萬別久置，
最好多快速吃完。
專家強調，
油脂酸敗後不但加熱時煙大、嗆人，
食用後還易中毒。
花生油黃麴黴素是什麼呢， 對這個也是很多人不太清楚的， 這樣的東西也不是常見的， 在對它選擇的時候， 都是要注意不能隨意的進行， 它對人體健康沒有任何幫助， 而且它也是會導致人體出現一些疾病， 所以對花生油黃麴黴素使用都是要注意， 生活中有很多物品都是會危害到人體健康的。
那對花生油黃麴黴素使用， 也是很多人不清楚的， 下面就詳細的介紹下， 使得對這樣問題， 都是有著很好瞭解， 在生活中都是可以避免選擇它， 讓身體健康發展。
花生油黃麴黴素：
黃麴黴素是一種強致癌物， 是由一系列黴菌代謝產生的， 容易導致肝癌， 還會降低免疫能力。 黃麴黴素可怕的地方還在於它耐高溫、不易清除。 因此專家提醒， 消費者儘量不要食用粗制花生油， 要選擇正規廠家生產的花生油。
需要提醒的是， 久置的植物油可能有少量黃麴黴毒素，
居家用油最好三個月用完
不少人有囤油習慣， 對此專家並不認可。 因為食用油容易被氧化導致酸敗， 因此要使用小包裝的， 使用時不要放在灶台旁邊， 避免氧化。 食用油開封後應及時將蓋封好， 陰涼貯藏。 打開的油應在3個月內用完。 如果倒入油壺最好在一周內吃完， 而且也要儘量避免與空氣接觸， 因為如果把油暴露在空氣中， 只需一周氧化程度就會超過國家標準。
此外， 買油時還應注意看出廠日期， 儘量買新鮮的油。 買回家的油應常溫保存在通風、乾燥處， 開封後應儘快食用。 每次用後要封好(如把瓶蓋擰緊)， 避免與空氣接觸產生氧化反應。
通過以上介紹， 對花生油黃麴黴素也是有著很好瞭解， 因此在對它選擇的時候， 一定要注意不能隨意的亂用， 那有很多物品都是如何， 對一些過期的東西， 都是不能亂吃的， 這樣對身體各方面， 都是有著很大損害的。
