月餅口味大全

八月十五吃月餅， 看花燈， 熱鬧非凡。 月餅的種類也有千萬種呢， 甜的鹹的， 各種各樣的， 人們挑的眼花繚亂。 不過中秋節最重要的事情不是吃， 而是和家人一起吃吃月餅， 談談令人開心的事情， 還有跟父母一起交談交談， 說說話， 這才是最重要的。 下面我就先給大家介紹介紹月餅的種類都有哪些：

基本款：棗泥、 蜜紅豆、 白豆沙 、 綠豆沙 、 烏豆沙 、 紅豆餡 、無油紅豆沙 、 紅豆粒餡 、蜜紅豆粒、

芋泥 、 白蓮蓉、 鳳梨糕、 冬瓜醬

變化款：抹茶紅豆餡、牛奶芝麻餡、豆沙素蛋黃餡、梅子烏梅餡、 綠茶豆沙 、 綠茶瓜子仁豆沙、 烏龍茶豆沙 、 梅子豆沙、

山楂話梅豆沙、 桂圓豆沙 、 咖哩豆沙 、

鹹味：鹵肉豆沙 、 香菇鹵肉豆沙、 素鹵肉豆沙 、素香菇月餅

保健新品：枸杞山藥餡

還有：霜淇淋口味之多大家應該可以想像， 就不再多說了。

月餅餡料大致可分為三種：

豆沙餡(例如生豆沙、綠豆沙)

生豆沙由白鳳豆製成(有抗癌成份之說)、海藻糖(保濕、口感較不甜膩及可抗老化延長產品保存期限) 、山梨糖醇(為化合糖類， 其糖度只有砂糖的七成比重， 而且熱量為零)、高麥芽糖粉(延緩組織老化， 使豆沙餡更富彈性)等。

果凍類(例如鳳梨酥膏)

本身為冬瓜肉或白葡萄煮成， 再加鳳梨果肉融合煮成， 或再加香精、色素調和而成。

霜淇淋：一般常見的霜淇淋

廣式月餅餡料有蓮子、杏仁、欖仁、桃仁、綠豆、芝麻、鹹蛋、叉燒、燒鵝、冬菇、冰肉、糖冬瓜、蝦米、橘餅、陳皮、檸檬葉、瑤柱等。 著名的月餅是：蓮香樓純正蓮蓉月餅、趣香餅家的四喜牌五仁甜肉月餅、純正蓮蓉月餅、白蓮蓉月餅、蛋黃蓮蓉月餅等等。