芝士能做什麼好吃的

芝士， 又叫作乳酪、乾酪。 芝士作為一種純天然發酵的乳製品， 與酸牛奶的製作存在相似之處， 兩者都是經發酵製成的， 而且也均含有對人體有益的乳酸菌， 只不過， 乳酪濃度要比優酪乳高， 營養價值也更為豐富。 由於乳酪是由牛奶濃縮而成的， 因而含有極為豐富的蛋白質、鈣等多種物質成分， 用芝士可以做出多種美味可口的小食品。

食材：熟紅薯120g、糯米粉40g、芝士60g、油適量、白糖60g、麵包糠適量。

步驟：

1.準備好所有的食材。 熟紅薯用湯勺壓碎。 加入糯米粉和白糖。 稍微拌一下後再加入20毫升食用油。

2.合成光滑麵團。 麵團分成小麵團。 取一份按扁包入一小塊芝士。 封口捏緊滾圓。

3.小球沾滿雞蛋液。 再滾上面麵包糠。 油5成熱放入紅薯球中小火炸制。 紅薯球微黃浮起。

4.撈出瀝油， 然後再複炸一遍。 紅薯球金黃撈出放入吸油紙上吸出油份即可食用。

食材：高筋粉150G、酵母3G、火腿片4片、芝士1片、核桃4顆、細砂糖20G、牛奶80G鹽2G、黃油15G、蛋液適。

步驟：

1.將牛奶、糖、鹽、高筋粉和酵母放入麵包桶裡， 啟動和麵I程式。 然後放入室溫黃油， 繼續揉面。 麵團揉好後蓋上保鮮膜等待發酵兩倍大。 麵團發酵至兩倍大。

2.取出麵團排氣揉圓，

3.將麵團擀成牛舌狀。 擀好的面皮尾端鋪上一片火腿。 將火腿與面皮一起卷起， 卷一半就可以了。 另外一半放入一顆核桃， 核桃用手掰一掰就可以了。

4.繼續將面皮卷起收口捏緊。 將卷好的麵包放入烤盤等待第二次發酵至兩倍大。 發酵好後取出。 表面刷上蛋液。 將芝士片切成4條， 放上麵包表面。 烤箱預熱180度中層烤7分鐘即可，

食材：番薯450g、芝士35g、牛奶1湯匙、蛋液適量。

步驟：

1. 番薯3個洗乾淨。 按三七比列切開番薯。

2.上鍋蒸30分鐘， 用小刀沿著邊緣劃出番薯肉， 邊邊留一定的距離， 用叉子把薯肉挖起， 再用小勺子把番薯挖平坦。

3.挖好的番薯放在碗裡， 壓成薯泥， 準備好芝士， 取兩三塊芝士， 加入一湯匙的牛奶在碗裡隔水加熱融化， 取一湯匙的芝士糊放入番薯泥中拌均勻。

4.再釀入番薯殼裡， 壓實， 把剩餘的芝士糊塗在上面， 再塗上一層蛋黃液， 放入烤箱中層200度20分鐘即可。