椰蓉麵包的做法包括了什麼？

椰蓉麵包的營養價值是比較高的， 關鍵來自於裡面的椰蓉， 所謂的椰蓉就是椰子製成的椰蓉狀塘粉， 一般有嚼勁， 而且比較受人歡迎。 椰蓉麵包在製作的時候需要準備一些黃油乳酪和低筋麵粉， 這些都是一些必備之品， 不好的麵包可以放在冰箱中冷凍， 更容易入口筋道。

材料

麵包材料：高粉200克， 低粉50克， 酵母3克， 糖25克， 鹽3克， 雞蛋25克， 牛奶90克， 鮮奶油60克， 黃油25克

椰蓉餡料：黃油50克， 糖粉50克， 全蛋50克， 椰蓉100克， 牛奶50克

做法

1、50克黃油室溫軟化， 加入50克糖粉打發。

2、黃油打發好後， 分三次加入50克蛋液打勻， 每次都要打勻後再加。

3、然後加入椰蓉拌勻。

4、再加入牛奶拌勻。

5、拌勻後的椰蓉餡放入冰箱冷藏備用。

6、麵包的揉面和發酵就交給麵包機來完成， 把麵包材料除黃油外， 全部扔進麵包機裡， 揉至麵團表面光滑時加入室溫軟化好的黃油， 然後就不用管了， 由著它折騰吧。 麵團基本發酵好後倒出來， 揉擠出麵團裡的空氣後， 分割成6團， 再中間發酵15分鐘。

7、拿一個中間發酵好的麵團， 用手壓扁， 把椰蓉餡也等分6個， 放一個在麵團上包好。

8、包好後把收口朝下， 用擀麵杖擀成一頭大一頭小形似腳掌， 再用小刀在上面劃上幾道口子。

9、然後由小的一頭開始朝大的一頭卷， 卷好後剛好切口朝上。

10、一個個都卷好後整形， 排入烤盤裡， 在烤箱裡放一盤熱水， 把烤盤架在上面， 關上烤箱再進行2次發酵（這需要40分鐘左右）， 這2次發酵的法子是在君之那裡看來的。

11、在2次發酵好的麵團上刷上蛋液， 送入預熱好的烤箱，