孕婦能吃黑豆嗎

孕婦能吃黑豆嗎?要想詳細地了解這個問題， 我們要做的就是先來了解下， 關于黑豆的一些基本措施。 吃過黑豆的人一般都知道， 黑豆的個頭和一般的大豆比起來是要大一點的。 而且， 黑豆地起來， 一般嚼勁是要比平時我們吃到的那些其他的豆科植物好很多的。 黑豆， 顧名思義， 就是指黑色的豆子， 但是具體并不是這么簡單的。

對于孕婦來說， 在生活中有很多方面是需要自己和家人們來很好地注意的。 孕婦最為需要關注的其實就是日常飲食方面， 因為孕婦們每天的餐飲次數是要比常人多很多的， 這主要也是肚中孩子的需要。 那么， 下面就來說說孕婦是否可以吃黑豆這個問題。

孕婦是可以吃黑豆的， 黑豆能養血疏風， 有解毒利尿、明目益精的功效， 可解百毒， 下熱氣， 善解五金、八百草諸毒及蟲毒。 如果準媽媽感到上火、頭痛、水腫、陰虛煩熱等不適，

都可以吃些黑豆的。

每100克黑豆含:

水分：9.9(克)、灰分：4 .6(克)、維生素E(T)：17.36(毫克)、鋅4.8(毫克)、熱量：381(千卡)、膳食纖維：10.2(克)、鈣：224(毫克)、硒：6.79(微克)、能量：1594(千焦)、胡蘿卜素：30(毫克)、磷：500(毫克)、銅：156(毫克)、蛋白質：36(克)、硫胺素：0.2(徽克)、鉀：1377(毫克)、錳：2 .83(毫克)、脂肪：15.9(克)、核黃素：0.33 (毫克)、鈉：3(毫克)、鐵：7(毫克)、碳水化合物：33.6(克)、尼克酸：2(毫克)、鎂：243(毫克)、維生素A：5 (毫克)。

黑豆營養豐富， 含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分， 同時又具有多種生物活性物質， 如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。

黑豆的營養價值如下：

1、蛋白質

黑豆具有高蛋白、低熱量的特性， 蛋白質含量高達45%以上。 其中優質蛋白大約比黃豆高出1/4左右， 居各種豆類之首， 因此也贏得了“豆中之王”的美譽。 與蛋白質豐富的肉類相比， 黑豆不但毫無遜色，

反而要更加勝出一籌， 其蛋白質含量相當于肉類(豬肉、雞肉)的2倍， 是雞蛋的3倍， 更是牛奶的12倍， 因此又被譽為“植物蛋白肉”。

2、脂肪酸

研究發現， 每100克黑豆中含粗脂肪高達12克以上。 檢測發現其中含有至少19種脂肪酸， 而且不飽和脂肪酸含量竟然高達80%， 其中亞油酸含量就占了約55. 08%。 亞油酸作為不飽和脂肪酸的一種， 是人體中十分重要的必須脂肪酸， 對膽固醇代謝具有至關重要的調節作用， 只有當膽固醇與亞油酸結合時才能在體內轉運而進行正常代謝。 而當亞油酸缺乏時， 膽固醇將與飽和脂肪酸結合并在人體內沉積， 導致動脈硬化的發生。 因此， 亞油酸又有“血管清道夫”的美譽。

3、黑豆灰分

灰分是食品的六大營養素之一， 人體需要的各種無機鹽均來自于食品的灰分，

因此， 灰分含量的多少可以從一個方面反映食品營養價值。 不同食物的灰分組成和含量相差很大, 因此灰分是指示食品中無機成分總量的一項指標。 黑豆中灰分含量為4.47%， 明顯高于其他豆類。 進一步分析黑豆灰分的成分， 可以發現多種礦物質及微量元素， 如鋅、銅、鎂、鉬、硒、磷等， 而且含量都比較高。

通過上面文章對于黑豆的詳細介紹， 我們也從中得到了關于上述問題的答案， 答案就是對于孕婦來說， 一般都是可以吃黑豆的， 而且只要是正常食用， 黑豆對于孕婦還是有一定的好處的， 黑豆能夠治療孕婦們的上火、水腫、陰虛等癥狀， 而且效果也是很不錯的。