香菇的做法有哪些？

香菇可以有各種各樣的美味健康吃法， 而且香菇營養價值也比較高， 具有高蛋白低脂肪以及含有大量的維生素， 所以掌握瞭解它的美味吃法， 對我們的身體健康營養補充都是很好的。

一、圓白菜香菇肉卷

原料：包菜 8片， 瘦肉 300克， 香菇 6個， 蒜蓉， 生抽 適， 鹽 ， 五香粉， 胡椒粉

做法：

1、將材料分別剁成糜狀。

2、加入適量鹽、五香粉、胡椒粉、生抽、蒜蓉一起攪勻。

3、包菜從外面小心的剝下完整的八片， 包菜葉在沸水裡燙軟。

4、將菜葉鋪平， 放上肉餡， 裹成小卷， 如法逐一做好。

5、八條都做好啦， 裝入盤中， 開水上鍋蒸十分鐘。

6、蒸好的肉卷， 咬下去真香， 因為肉餡裡調料下得剛好， 所以就沒有再調料勾欠。

二、香菇雞湯

原料：雞大腿、香菇、筍子。

做法：

1、香菇用水泡個20分鐘， 然後去蒂， 對半切。

2、這個筍子是老闆推薦給我的， 叫毛尖筍吧， 也可以用其它筍子代替的。 不必太拘泥， 今天主角是香菇和雞肉。 筍子泡一下， 然後切段。

3、雞大腿肉， 洗乾淨， 切塊， 稍微大點塊無所謂。

4、鍋中水燒開， 川燙3到4分鐘去血水， 然後撈出。

5、鍋中加冷說， 到入去血水的雞塊， 放點薑片， 加點白酒。

6、等鍋中水開時倒入切好的的香菇， 放些鹽。

7、鍋中水再次沸騰的時候加入切段好的荀子。

8、大火燒開， 小火慢慢煨個30到40分鐘， 雞肉爛的時候就可以出鍋了， 如果不鹹的話自己再加點鹽， 這個自己用勺子嘗嘗燙就行了。 加點蔥末就可以出鍋了。

三、香菇營養豐富， 含有大量的蛋白質及維生素等， 對人體進行了很大的補充。 香菇有食療功效， 菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，