冬瓜的營養價值及功效是什麼

冬瓜是一種蔬菜， 美容功效是眾所周知的， 冬瓜吃法多樣， 營養價值非常高， 多吃冬瓜對身體發育是有好處的， 食用功效絕佳。 冬瓜中的維生素等營養物質還能預防疾病， 女性也要多吃冬瓜。

1.維生素C

冬瓜中的維生素C的含量加高， 維生素C是一種高效的抗氧化劑， 被稱為抗壞血酸， 可用來減輕抗壞血酸過氧化氫酶基底的氧化能力， 因此， 經常食用冬瓜能預防和治療壞血比病。

人的衰老主要是由於機體內部的自由基發揮作用， 冬瓜中含有的維生素C能清除機體內部的自由基， 降低機體內部自由基的含量， 能延緩衰老。 同時維生素C對癌症也具有預治作用， 能延長患者的生存時間。

2.葫蘆巴堿

冬瓜中含有較多葫蘆巴堿， 這種物質能促進人體的新陳代謝， 能抑制體內的糖分轉化為脂肪， 並且， 冬瓜含有大量的膳食纖維， 食用後能促進腸道對糞便的排出， 減少機體對脂肪的吸收。 因此， 食用冬瓜具有減肥瘦身的功效。

3丙醇二酸

冬瓜中的丙醇二酸能有效的控制以內的脂肪轉化為糖類， 防治脂肪在人體內部的堆積， 而且冬瓜的鈉含量低鉀含量高， 對預防和治療高血壓具有很好的效果， 同時還能預防動脈的粥樣硬化。

4膳食纖維

冬瓜中的粗纖維含量很豐富， 粗纖維進入人的腸胃之後， 能刺激腸胃蠕動速度的加快， 食物能很快被消化掉， 體內的多餘食物殘渣， 積存的致癌物質和毒素能夠快速排出體外， 常食用冬瓜能降脂抗癌。

5冬瓜含有大量水分

冬瓜肉厚色白， 疏鬆多汁， 味清淡， 無論是冬瓜湯還是直接食用冬瓜肉都能給人一種充滿食欲的感覺， 而且食用後口腔清涼， 可以在油膩的食物後食用， 能清除口腔的油膩感， 有生津開胃的功效。