苦蕎茶的作用和功效

苦蕎茶性味苦澀， 但是其中卻富含有豐富的氨基酸， 粗蛋白， 以及各種維生素及微量元素， 能有助於降血壓， 降血脂， 還可以調理血糖， 苦蕎茶中包含有豐富促進消化， 涼血消腫的功效， 同時也具有抗氧化的作用， 還能美容養顏， 苦蕎茶中富含有豐富的膳食纖維， 非常受人們歡迎， 所以大家在平時可以多飲用。

苦蕎茶是由苦蕎麥做成的，

苦蕎麥也叫菠麥、烏麥、花蕎等， 性寒味苦， 主要含生物類黃酮、多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白、葉綠素及其硒、鋅、鎂、鉻、鈣等礦物質及微量元素等， 具有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的功效， 能降血壓、降血脂、降血糖。 苦蕎茶的功效主要包括降血糖、降血脂、降血壓、消食化滯、涼血消腫、抗氧化、美容養顏等功效。 這是因為：

1.苦蕎麥中含有一種特殊的類黃酮物質蘆丁， 蘆丁約占黃酮類化合物的80%。 蘆丁能夠軟化血管、維持血管壁的正常透性與脆性、促進傷口癒合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。

2.苦蕎麥中的維生素E， 具有較強的抗氧化作用， 可清除自由基， 活化巨噬細胞， 消除皮膚的色素沉積， 增強人體免疫機能。

3.苦蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排泄、降低血脂的作用。

4.苦蕎麥中的活性元素硒可與金屬結合形成一種不穩定的複合物， 這有助於體內有毒物質的排除。

苦蕎茶是個好東西， 然而它也有一些副作用， 主要是苦蕎麥偏寒性， 胃寒或者有胃病的人過量服用可以引起反酸腹瀉的不適；有些人服用食用蕎麥食品後會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏症狀；苦蕎麥能降三高，