醪糟蛋花湯怎麼做呢

醪糟， 是一種被南方人稱為米酒的食物。 醪糟蛋的製作方法是比較簡單的， 材料也是生活中比較常見的。 醪糟蛋花湯的營養價值是很豐富的， 而且口味非常的獨特， 深受很多人的喜愛。 那麼， 醪糟蛋花湯怎麼做呢?具體有哪些營養呢?下面便一起來看一下這篇文章的介紹吧， 來更好的瞭解一下醪糟蛋花湯。

醪糟蛋， 北方人叫醪糟， 南方人叫酒釀;， 醪糟不僅可以益氣、生津、活血， 還有防寒助暖， 開胃健脾， 營養滋補之功效， 而且有利於孕婦利水消腫、適合哺乳期婦女通利乳汁。 醪糟甘甜芳醇， 能刺激消化腺的分泌， 增進食欲， 有助消化。

醪糟含有十多種氨基酸， 其中有8種是人體不能合成而又必需的。 每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍， 為世界上其它營養酒類中所罕見的， 因此人們稱其為“液體蛋糕”。 這款甜品對女人更是大補， 做月子的女性尤其適合服用。

1.用一個無油無鹽的勺， 取幾勺3—5勺醪糟， 放入小煮鍋。

2.加入適量水， 不要太多， 否則醪糟的甜味就被稀釋了。

3.打一個雞蛋， 將其攪散。

4.加熱至稍沸騰， 最好在7、80度左右。

5.打入事先攪打好的雞蛋， 散著打， 像蛋絮飛在水面上一樣。

6.這時馬上關火， 不要讓雞蛋煮老了， 晾涼服用即可。

酒釀營養

酒釀甘辛溫， 含糖、有機酸、維生素B1、B2等， 可益氣、生津、活血、散結、消腫。 不僅利於孕婦利水消腫， 也適合哺乳期婦女通利乳汁。

提示

酒釀不僅可以煮蛋， 也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等， 豐乳的效果是一樣的， 不必拘泥於只是雞蛋。

以上便是關於醪糟蛋花湯怎麼做的介紹。 相信看完這篇文章以後， 您對於醪糟蛋花湯的製作方法及營養也有了更好的瞭解。