帶魚做好吃的簡單方法

帶魚刺少肉多、肉質細膩， 富含人體所需的蛋白質、氨基酸、維生素A、不飽和脂肪酸、礦物質等營養成分， 具有補氣血、暖胃、消炎、補腦等功效， 很適合孩子食用。 帶魚是比較常見的海鮮， 吃法也非常多。 下面小編為大家介紹幾種帶魚做好吃的簡單方法？很方便又美味學會後可以和家人一起分享：

方法一：把鍋燒熱後要加多一點的油， 帶魚本身是不是會出油的加多一點油以免粘鍋。 而且可以讓魚肉的受熱面比較均勻一點。 在煎魚肉的時候要注意火不能太大了， 要看到不要被煎糊了。 像這樣煎帶魚不需要加鹽的。 海魚身上本來就含有大量的鹽份。 把魚肉兩面煎黃了就可以進入下一步了。 出鍋後帶魚上有餘熱的時候快速往上面撒上胡椒粉這樣就可以上桌開吃了。

方法二：材料：帶魚2500g、花生油適量、鹽適量、大蔥適量、大薑適量、大蒜適量、花椒面適量、料酒適量、醋適量、味精適量。

做法：

1、把帶魚從冰箱裡拿出來常溫解凍。

2、解凍以後洗淨切成七、八釐米長的段。

3、把蔥、薑、蒜準備好。

4、把準備好的調味料放入切好的魚盆中。

5、倒上料酒和醋去腥。

6、再倒上醬油、放上鹽、味精、花椒面等調料攪拌均勻， 醃制兩個小時入味。

7、鍋內加油燒至八成下入魚段， 炸至兩面金黃。

8、撈出控淨油。

9、裝盤上桌即可。

方法三：材料：帶魚1000g、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、澱粉適量、薑適量、蔥適量、生抽適量、五香粉適量。

做法：

1、帶魚去肚， 去鰓， 洗淨， 切段。

2、加入薑、蔥、料酒、糖、鹽、生抽、五香粉。

3、攪拌好， 放置15分鐘，

4、撇去醃汁， 撇去雜質， 撒些澱粉， 攪拌勻。

5、鍋裡放入適量植物油，

7成熱， 放入帶魚。

6、炸至表面金黃， 撈出。

7、全部炸好後， 再重複炸一下即可上桌。