什麼是火麻仁油
很多人對火麻仁油不是特別的瞭解， 火麻油有很好的保健身體的作用， 它具有促進消化的效果， 具有很好的滋陰補虛的效果， 在中醫方面經常食用火麻仁油， 有極高的保健價值， 它的吃法也是比較多的， 在吃的時候一定要控制用量， 不能吃的過多， 避免導致消化不良， 同時也要預防吃的過多出現上火。
什麼是火麻仁油
《火麻仁》又叫大麻仁或麻仁， 為桑科植物大麻的乾燥成熟果實。 其味甘、性平， 入脾、胃， 能潤燥滑腸， 滋養補虛。 火麻仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸， 還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。 食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效， 且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效， 而且火麻是唯一能夠溶于水的油料。
火麻油傳統習慣稱之為“長壽麻”、“長壽油”， 從火麻中榨取獲得，
榆社北寨十分利於火麻的生長， 田禾火麻在生長過程中無須使用殺蟲劑和除草劑， 是名副其實的綠色食品原料。
國內外多家科研機構經過深入研究， 認為火麻仁為植物中最集中、最完整、最平衡的必需氨基酸和必需脂肪酸的來源， 是一種不可多得的食品於油料。
火麻油怎麼吃
火麻油要怎麼吃才能控制合適的用量。 首先， 火麻油屬於油脂類， 不可過多攝入， 據食用油日均標準為25g， 正常食用是沒有問題的， 還可以用作涼拌或者直接吃。 但如果你偶爾攝入油脂過多的話， 可以和其他油類摻雜吃， 亦舒堂建議吃火麻油不超過30g/天， 不會有任何的隱患。
火麻油製作工藝
採用低溫冷榨的物理工藝制取以及亞臨界低溫萃取的火麻油， 不但較好的保留了原料的天然活性營養成分， 經檢測火麻油還具有無膽固醇、人體必需脂肪酸含量高， 特別是具有ω-6族亞油酸與ω-3族α-亞麻酸2.4:1的天然比值， 符合國際衛生組織推薦的小於等於4：1最佳比值的特點， 是最具營養平衡性的油脂且可溶于水。
1、中醫認為， 火麻仁可潤腸胃、清肺去肝火、滋陰補虛，
2、火麻油具有香味濃郁、營養豐富、色澤清中透綠的特點， 可用來炒菜、油炸、涼拌、拌餡食用， 是目前所有常見的食用植物油中不飽和脂肪酸含量最高的， 脂肪含量達42.6％， 其中不飽和脂肪酸達89％， 含有豐富的氨基酸和多種維生素成分及鈣、鐵等人體必須的微量元素， 尤其是硒、鋅、錳、鍺較高， 也是目前世界上惟一能溶于水的植物油。
3、火麻油所含的Ω-6和Ω-3， 是≤4:1的完美比值， 符合國際衛生組織推薦的≤4：1最佳比值的特點， 平衡營養， 長期食用有益心、腦及血管的健康延年益壽， 還具有降低血脂、血壓、血糖等功效。
