娃娃菜蝦仁怎么做最好吃？

白菜大家都知道是常見的蔬菜， 而比大白菜體積要小很多且吃起來比較清脆的菜就是娃娃菜了， 盡管味道與大白菜比較類似。 娃娃菜其實很多人都會生吃， 因為可以直接蘸醬， 可以達到清熱的目的。 不過， 娃娃菜要說最好吃的就是與蝦仁搭配在一起了， 一般都是可以清炒的， 更是可以用來熬湯喝， 營養又美味。 下面就來簡單介紹一下娃娃菜蝦仁的具體做法。

蝦仁娃娃菜湯

主料：娃娃菜200g,蝦仁75g

輔料：香油少許,鹽少許,生姜片少許,大料少許,精鹽少許

做法：1.娃娃菜洗凈控水， 用手將葉片撕成條狀、蝦仁挑去蝦線洗凈備用

2.湯鍋置于火上， 加入清水適量， 生姜片若干、大料兩瓣燒開后， 改小火繼續燒三五分鐘讓湯水入味

3.煮到湯入味時， 加入娃娃菜， 煮三分鐘

4.待娃娃菜煮軟后， 加入蝦仁繼續煮2分鐘

5.煮至蝦仁變色回勾就熟了關火。 淋少許香油

6.這道清湯就做好了， 不需要加雞精等調味品

小貼士：娃娃菜是很多人都熟悉的蔬菜， 這類蔬菜制作方法較多， 而且娃娃菜在吃的時候， 對人體維生素的補充效果是非常不錯， 娃娃菜是種“超小白菜”， 但它的鉀含量卻比白菜高很多。 據測定， 每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀， 而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。 鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素， 經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。 常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法， 可加些金針菇， 用雞湯來做高湯， 對提高免疫力也有好處。